懵懂少年篇  第二十二章试试手吧

章节字数:1023  更新时间:20-06-13 13:29

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    第二十二章试试手吧

    “小跃,又是七点半来的?”李师傅扫过桌上快摆满了的菜料,问道。

    “嗯。”郭跃应声道。

    “小跃你是块能做成这一行的料!”李师傅夸赞郭跃道。

    “谢师父的吉言。”郭跃弯着唇和李师傅说着话,手底下的动作却没慢下来半分。

    “这可不是什么吉言,这是你将来的成就,好好干吧!”李师傅满脸都染了欣慰道。

    “嗯,我会的。”郭跃唇角上扬了笑道。

    符奕起来时是七点一刻,看着桌上做好的早餐,符奕攸地弯起了唇角。

    备好了料,十一点出头,有客人陆陆续续地进门了。李师傅忙碌了起来,郭跃在他身侧打下手,一边为李师傅递着料,一边学着李师傅的下料手法和下菜顺序,在心里暗记了个大步骤出来。

    又到了为符奕送饭菜的时间,郭跃仍旧是骑了大堂经理的电动车去了。送到时,和符奕聊了十多句的天,郭跃就赶回来了。

    今儿厅里的顾客留下来的不算多,也就五六桌。郭跃回了后厨时,李师傅笑呵呵地望着他说。

    “小跃,要不这几桌你做吧,试试手如何?”

    “师父,我可以吗?这才多久啊?”郭跃有些不可置信道。

    “把那个”吗”去掉,你可以的!”李师傅鼓励自家徒弟道。

    “是啊小跃,李师傅都这般说了,你就试试手呗,我看好你!”和郭跃说话的是郭跃同寝室的人。他做的菜系不是李师傅的川菜系,而是粤菜,是另一个粤菜师傅金师傅的高徒,他掌勺已三年有余了。

    “小跃试试吧!”金师傅也笑着说道。

    “好,我试试。”有了众人的言语,郭跃的自信心起来了。

    “嗯。”

    想着平日里李师傅做菜的样子,郭跃开始做起了他的第一道菜——咸鱼茄子煲。

    将备好的食材放置手边,起锅烧油,郭跃先下了五花肉末,咸鱼片炸香捞出,再把切成斜刀片的茄子入油锅中炸透后捞出沥油。

    这会儿给锅内留下适量油,郭跃又下入了姜片、蒜片炒香,加入料酒少许,依次下入炸好的茄片、肉末、咸鱼片一同煸炒,调入适量老抽、盐、砂糖、胡椒粉,待烧至茄子软时,郭跃适时把鸡精和葱花撒了上去炒匀后拿了盘,这道菜就出锅了。

    郭跃的动作一气呵成,李师傅在旁看的不住地点头。

    “不错,不错,手法很娴熟吗?”

    装满盘子,锅里还余了点儿菜,郭跃找了个小碟子倒了进去,做起了顾客菜单上的第二道菜。

    “味道也好。”李师傅拿了筷儿,从小碟儿里挟了块茄子尝过后道。

    “师父教的好。”郭跃谦逊道。

    “是小跃你的悟性高、学的也好。”李师傅舒心一笑道。

    “老李,收了个好徒弟,高兴吧?”金师傅在对面锅灶旁的凳子上朗笑着问李师傅。

    “那自然是高兴的,和你当年收到小杨这颗好苗子的心情那估计差不多。来,老金你也尝尝。”李师傅把碟子放到了金师傅面前。

    作者闲话:

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