穿越之异世重活

正文  第十四章酸嘢

章节字数：1332  更新时间：19-11-15 19:57

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    第二天，苏言和钟铜起了个大早，背着筐子就往山上去，苏言发现的那棵芒果树并不在深山的地方，而是在比较外围的地方，但也是苏言没到过的地方，所以没发现。

    不久两人就到了树下，芒果树应该在这长了很多年，枝条粗壮，树形高大，要爬上去可不容易，苏言犯了难看向钟铜，钟铜对于苏言求助的目光很受用，有力的双手扒着树灵活的爬了上去，不一会就到了树的高处，完全够得着芒果。

    苏言看着他爬的那么高有些担心的说：“你小心些！”钟铜点头，示意他不用担心。开始采摘。这里的芒果结的很大，钟铜一个手掌都握不住一个，没摘十几个，筐子就满了，钟铜只好先下来。

    苏言在下面帮忙防着，钟铜稳稳落地，看着筐子里满满的芒果，苏言很是开心。钟铜还想拿他的筐去装，苏言忙说：“先不用摘了，我这次也就是先试试，不知道能不能成，先摘这些就够了。”

    钟铜自然没有反对。背起筐子准备下山，苏言看着满满一筐芒果，看着就很重，想要分担一些，被钟铜拒绝了：“你好好走路就行。”苏言想着自己之前摔的跤，有些无奈却没办法反驳，在路上看到一些野菜和蘑菇，摘了半筐子回去。

    苏言想用芒果做的是酸嘢，在南方一些省份十分流行这种吃法。就是把新鲜的水果像芒果，李子，菠萝，木瓜等等，切块加上辣椒粉，搅拌均匀，水果的鲜甜加上辣椒粉的香辣，中和出一种新奇的风味，苏言前世吃过几次，欲罢不能。

    有了芒果，接下来就要准备辣椒粉，其实用普通的辣椒切块也行，但是不能把它与水果很好的融合，所以苏言还是决定做辣椒粉。

    幸运的是苏言发现当地的辣椒以指天椒为主，是很好的做辣椒粉的材料，之前苏言就晒干屯了很多，正好可以派上用场。

    回来后苏言又和钟铜去了一趟城里，买了一些钟铜要用的日常用品，顺便把做辣椒粉要用的其他配料买了回来。

    趁天气正好开始制作。苏言先把晒干的指天椒拿出来去掉辣椒的干把，在切成小段，把锅烧热，放入芝麻，花椒，桂皮，八角，小茴香炒香，再放入指天椒一起炒，呛得苏言不断咳嗽，钟鸣趴在厨房的窗子看，苏言忙赶他：“阿鸣快走，一会呛着你！”钟鸣恋恋不舍的走了。

    钟铜走进来，把湿了水的汗巾围在苏言的脸上，总算挡住了一些呛人的气味，苏言看着钟铜说：“你也快出去吧，这里交给我就行。”

    钟铜又默默看了一会才出去。炒好的辣椒被苏言装好放在一旁晾凉，接下来就可以把它们碾成粉了。苏言找来舂米的石盆和木槌，把晾凉了的辣椒放进去舂，没弄多久就有些力竭。钟铜接过他手中的木槌，一下一下重重捣弄起来，大半盆的辣椒一点一点被他弄成了粉末。

    苏言由衷佩服钟铜的体力，手指沾了一些辣椒粉尝了尝，又辣又香！当地人比较喜欢酸甜口，所以苏言又加了一点糖，被钟铜捣成细细的粉末融入其中，香辣之余又多了一抹甜，苏言这才满意的用罐子把辣椒粉装好。

    苏言忍不住洗干净一个芒果，不用去皮，切成不规则的方块，撒上辣椒粉，把夹了一块先给钟鸣，钟鸣吃了露出一个惊艳的表情说：“阿么！好好吃！”苏言又给他夹了一块。又招呼钟铜来吃，然后自己也吃了一块，和前世吃的味道相差不大，青芒果的酸味被辣味压制成人们能够接受的程度，酸辣中又带了一丝甜味，果肉爽脆，果皮坚韧有嚼劲，带着浓浓的芒果香，口感很有层次。

    苏言满意的眯起了眼。钟铜看着苏言满意的模样露出一抹笑容。苏言有把握能用着芒果卖钱，打算明天就去城里试卖，钟铜自然同意。

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