章节字数：3544 更新时间：23-07-25 20:31
045杀猪饭
留魏延在那头抓耳挠腮，这边武大老板在走廊里来回走了两圈儿，最后到底是找了个空屋子，腋下夹着一床被子回来了。
本以为会有啥啥啥的场景呢，结果人许技术员儿早歇下了，武大老板白白浪费时间。
床足够大，许思文又清瘦，武大老板躺在床上，看着许技术员儿的后脑勺，头一次有些后悔自己个儿买了这么大个床干嘛？要是个单人床，该多好？
本以为会睡不着，可武大老板自有催眠的办法儿，他随手在床头柜里拿出一本中英文对照词典，认真的翻了两页，眼皮子就打架了……。
许思文是被一阵凄厉的叫声叫醒的。
“……嘶！”许思文晕乎乎的慢慢坐起来，耳中那嗷嗷的叫声太渗人，以至于许思文的低血压眩晕都比平时缩短了不少时间。
很多年之后，许思文还时常在武大老板的耳边嘀咕这段囧的不能更囧的回忆：去你家头一天，就是你家的猪把我叫醒的，还是一头随后就死了的大肥猪……。
等许思文洗漱打理好自己出了房门，发现那猪叫声弱了许多，一下来，就被翠花嫂子拉来餐厅吃早饭。
“他们都在后院儿杀猪呢，你先吃点儿垫垫肚子，下午咱家吃杀猪饭。”翠花嫂子一边给许思文盛粥拿小菜，一边问许思文：“有啥爱吃的不？猪耳朵猪肚子啥的，可劲儿造，咱家自己的猪，全乎！”
在张翠花的认知里，杀猪可是大事情，尤其是杀年猪，整头猪都是自己家消耗掉的，一节猪尾巴都不卖的那种“全乎”，想吃哪块吃哪块。
“嫂子，您别忙了，我随着大家吃就好。”许思文知道自己的洁癖毛病，不过他看翠花嫂子没有那些贵夫人的毛病，而且本人很是干净整洁，这样的人做的饭菜，他吃得下。
换言之，要是一个邋里邋遢的人做饭，甭管做饭的时候多干净，他也绝对不会入口！
这就是视觉洁癖了。
“那有啥膈应的不？”张翠花知道城里人吧，总有些稀奇古怪的习惯，她接触这些城里人时间长了，自然注意这一点。
“没有。”许思文微笑着摇头。
不吃内脏不吃头脚不吃有异味的东西等等……，许思文没有说出来，他这是在临时合作伙伴的老板家，不是在酒楼饭店用餐。
“那成！”翠花嫂子一拍巴掌：“俺这就去干活了，给你也尝尝俺做的血肠肉肠啥的，俺弟儿还说要给你做点儿血肠，补补呢。”
许思文想起医院里回血的囧事，以及武大老板那时，的确是说过要嫂子给他炖点儿血肠补补血的话……。
“嫂子？嫂子！血放完啦！”外面不知道是谁，嗷嗷的喊了一嗓子，声音都能传进餐厅了。
“来啦！”翠花嫂子一阵风一样的冲了出去。
许思文挺好奇，再说他也吃饱了，翠花嫂子的豆馅馒头纯手工蒸的，个头就跟这个家一样大个头，小菜腌制的也开胃的很，吃完许思文快速的找到厨房刷洗干净放了回去，厨房里的卫生情况让许思文更满意。
就是厨房里的三口跟浴缸差不多大的大铁锅，让许思文惊诧的很，这么大的锅，干吗用啊？
食堂里的锅也不过如此而已，以老武家的人口基数，应该是用不到这么大的锅子的吧？
门突然被打开，也解开了许思文的疑问。
只见打头的是武大老板，双手抬着个木板子，随后进来的人也一起抬，上面躺着一只白色的大肥猪……。
“快点儿抬锅上去！！”翠花嫂子从后面冲了进来，一把就揭开了大锅盖子，里面原来已经烧了一锅滚滚的开水。
许思文贴着边儿站着，他不知道要怎么帮忙，也没敢伸手，怕帮倒忙了去，只是好奇的往里面张望。
“一二……三！”武大哥一喊口号，众人一起用力，将木板子以及上面的肥猪横放在了锅上。
武大老板手里抄起一个大大的木舀子，舀了满满的开水，照着木板上的肥猪就浇了下去。
舀子有几把，大家七手八脚的都动手，三口大锅的开水，用了两口半，才将猪毛烫了个干净。
在开膛破肚前，武大老板擦了擦手，将许技术员儿拉出来，回头跟众人道：“你们继续。”
“开膛的味道不好，你别在里面待着了，去看会儿电视玩会儿电脑啥的吧，有啥要吃的现在告诉俺，一会儿就拆肉骨头了。”
“哦。”许思文想了想，恐怕自己还真是不能适应那种味道：“跟大家一样就好。”
武大老板定定的看了看许技术员儿，随后就转身回了厨房。
许思文看他离开的样子，有点儿怪怪的，不过他已经知道那三口大锅是用来干什么的了，也就没了好奇心，转身上楼去了。
武大老板的屋子里可是有两台电脑在呢，许思文别的不擅长，却对电脑很亲近，一天不摸就难受，昨天都没能上网去遛一圈儿，今天必须要上去解解馋了。
许思文上了网就跟世界隔离了，他这人没有什么可以称之为“不良嗜好”的习惯，唯独对网络情有独钟。
逛了许久意犹未尽，还跟好友们在网上聊了天，相互问了过年好，张岚河更是跟他说了一些他不想知道的事情，不过隔着网络呢，直接先扯进了黑名单，等什么时候有事情找他了，再拉出来就是。
底下已经有人扯着大嗓门儿喊他下去吃饭了，他光是答应了却没动地方，实在是还没过完瘾呢。
“别玩了，开饭了。”没办法，武大老板亲自上来逮人。
“哦哦。”许技术员儿起身洗了一把脸，洗干净手，这才跟着武大老板下楼。
彼时，在餐厅里，已经摆满了一桌地地道道的杀猪菜。
“来，这是俺的三个大侄子，老大武元吉，老二武双喜，老三武品祥，这是许思文，咱们家的那个程序，就是人家编撰的，以后好好跟人家学学，知道么！”武大老板一点儿不见外的先给许思文引见了一大早回来杀年猪的侄子们，因为杀猪那会儿忙，根本没来得及介绍，不过这会儿介绍也不晚。
众人都没察觉到不妥，唯有两个人的眼神微变，一个是武大老板的大侄子武元吉，另一个就是当事人许思文了。
话说，武大老板用一种带着炫耀的口气介绍，到底是要闹哪样儿？
分别握手之后，许思文就被饭菜香气勾搭的忘记了这点儿不同寻常的表现，因为他饿了。
“来来来！”武大哥招呼人就坐：“今儿杀猪，谁爱吃什么，赶紧说，可劲儿挑着造，过了这村儿，可就没这店儿了啊！”
众人哄笑。
杀猪饭是许思文头一次见，不过也的确是让他这个南方来的人大开眼界。
白切肉，蘸着蒜泥，那味道，让许思文差一点儿以为自己是头一次吃到猪肉！
还有肥瘦相间的红烧肉，真正的五花肉做的，肉肠，没有他印象中的异味儿，里面是纯粹的猪瘦肉灌制，放了许多调味料，带着些许肉香，蘸着葱蒜和酱油，吃的许思文第一口就眯起了眼睛，然后连续不断的下筷子。
还有家常凉拌菜，拍的水黄瓜，排骨炖土豆，小鸡炖蘑菇，都是用的大盆子盛上桌的那种，一种纯粹的东北粗犷做派。
最妙的是最后摆在中间的烩菜。
猪骨头，酸菜，猪肉，血肠，粉条，冻豆腐，上面撒上一层葱花和香菜，用一口平底锅一样的金属盆子装着，盆子下面还烧着一块酒精膏，一直都咕嘟咕嘟的冒着热气儿翻着浪花儿。
“来，赶紧吃几口补补血。”武大老板夹了两块血肠给许技术员儿。
“许技术员儿为啥要补血啊？”武双喜一边啃着一块肉骨头一边儿问。
“前两天在医院打吊瓶，没看住，回血了，老多了！不补不行，你看本来就不胖，再失血过多可咋整。”武大老板说的特别邪乎，一边说一边用眼角扫了一眼许思文，发现许思文吃了血肠，并没有什么反感的样子，立马打蛇随棍上，又给许思文夹了一筷子放到碗里。
“住院？得啥病了？”
“嗨！”一说起这个，武大老板就直拍大腿，将许技术员儿的那点儿事情全都抖落了出来，惹得众人哈哈大笑。
“才没你说的那么严重呢！”许思文反驳：“我是真没想到东北这边这么冷，衣服虽然保暖但是不能长时间抗寒，那天非要拉着我办年货去……。”
气氛太好，许思文也吐槽了一把武大老板，众人又多了笑谈，吃吃喝喝的时间里，几乎笑声不断。
“对了对了，有个事儿我一直很好奇，都说东北虎是财大气粗，可是没几个说武家是怎么起家的，要是不忌讳，能说一下么？”这个问题不止是许思文好奇，包括张岚河在内，许多人也都真的好奇武家是怎么起家的，因为怎么查，都觉得那经历，好假。
“哈哈哈！”老三最小，所以最活泼：“老叔俺就说吧？没一个不对咱家好奇的！”
许思文有点儿脸红，其实他真的只是好奇而已，身边的朋友刚才在网上也一个劲儿的讨论这个来着。
“没啥藏着掖着不能说的。”武大老板不以为耻反以为荣，十分光棍儿的跟大家讲天书一样的将自家的经历唠叨了一遍。
别人听了不下百八十次，耳朵都长了糨子，可许思文却是头一次听到真人讲述，武大老板的发家史，堪称“幸运”模板，“好运”典范，天上掉馅饼的真事儿，作为听众的许技术员儿，那嘴巴张的都快能吞下鸡蛋了。
江湖有话要说：这个杀猪饭吧，是真的有，但是只限自家人，因为现在猪肉也不是什么难以买到的了，就是味道的确是很水很寡淡，嫂子家杀猪，我没能去，但是老爹老妈跟老哥，都去了，据说嫂子守着大锅扒拉着吃……因为在城里你吃不到那种纯粹的杀猪饭，那是一种无法言说的美味！
嫂子带回来给我的烩菜，我一天就全给吃没了……还有肉肠，真的一点儿都不油腻！
我想好了，若是明年嫂子家再杀猪，我说什么都要去一趟！
还有，杀猪饭，一般都在腊月里，因为要过年了，要吃肉了，所以才会杀年猪……。
按照东北这边的习惯，一般杀猪的时间是端午节，中秋节和春节前……但是唯有腊月春节前的猪，才叫“年猪”，杀猪饭也最正宗，因为那个时候的酸菜最好吃……。
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