章节字数:2433 更新时间:11-11-12 11:51
温言雅的病好的很快,休息了两三天后,除了还有些虚弱外已经没有什么大碍了。
这天韩溪远跟着村长韩根生去镇上定建房子的材料去了。夏生一个人在院子里给养的田螺、黄鳝换水。
吃了一段时间,剩下的都不多了。特别是泥鳅,之前都是挑大的吃,现在剩下的都是指头那么粗的了。夏生眯着眼盯着木盆看,忽然抬头对坐在院子里晒太阳的温言雅笑道:“晚上给你们做好吃的!”
温言雅闻言忍不住咽了咽口水。住在韩家几天的时间,他已经拜服在夏生高超的厨艺下了。并不是没有吃过那么美味的食物,但夏生成出不穷的想法令他惊叹,明明是再常见、再简单的食材,经过他的手却变得如此珍馐美味。
夏生要做的这道菜叫“醉泥鳅”。这是前世他的外公在世时最喜欢的一道菜。爱喝酒的外公在插秧的时节,每天都会抓一些泥鳅和田螺回来养着,养了一两天了就让外婆用自家酿的米酒做这道“醉泥鳅”。
这道菜用料很简单,也很好做。
夏生把洗了几次清水的泥鳅倒入一个小铁锅里,铁锅是夏生专门找铁匠做的,圆柱形,直径有二十来公分,锅壁做的很薄。
在铁锅里倒入一碗米酒,然后用铁锅配套的小盖子盖住,就这样放着。
等下午韩溪远回来的时候,泥鳅已经“醉”了两个多时辰了,期间夏生还加了一次酒。打开木盖,原本活蹦乱跳的泥鳅一只只像喝醉酒一样都伸直了躺在酒中。
夏生见差不多了,便让温言雅生火烧水。自己打了一个鸡蛋,加了一点盐巴进去不停搅拌。然后把打好的鸡蛋液倒进铁锅里。
这时锅里的水已经沸了,夏生便在锅里扔了一个竹架子,然后把小铁锅盖上木盖放到架子上。韩溪远和温言雅都好奇的看着,没一会儿便听见小铁锅里“噼里啪啦”的声响。
夏生眯着眼在木盖子上又压了一把锅铲,过了一会儿,渐渐没了动静,夏生这才把锅铲拿掉,却也没开盖子,而是对温言雅一抬下巴道:“继续烧火。”
然后转身淘米煮饭。等米饭上蒸笼之后又把田螺洗干净了。
田里生长的田螺和外面买的不一样,不仅个头大,而且壳薄,用牙齿就可以把屁股咬开。夏生用剪刀轻易的就能把屁股盖给剪了。做这道程序的时候,温言雅搬了一把小凳子坐到一边帮忙。夏生对此很满意,虽然救了人,他可不但算养一位大爷。
香辣田螺是夏生炒田螺的时候经常做的一道菜,不过就算经常做,韩溪远还是很喜欢吃。
炒田螺前要下沸水焯一下。夏生一边把田螺倒进沸水里,一边用竹扫不停的搅着。经过竹扫的竹丝搅拌,田螺头部的黑色盖子遇到沸水之后就纷纷掉落。夏生见差不多了,赶紧用笟篱把田螺捞起来,煮的太过了,田螺肉就会缩在一起,也不好吃了。
在锅里热油后用蒜蓉、辣椒、香叶、桂皮、八角爆香。然后把又过了两次清水的田螺倒进去,夏生一边快速的翻炒着,一边倒入米酒,瞬间酒香四溢。没有停顿,又继续加入盐巴、酱油、一小勺醋。盖上锅稍微闷了一下让田螺入味,最后夏生撒了一点自制的鲜粉(鲜菇和小鱼干磨成的粉末)和一把葱末进去,稍稍翻炒了两下便出锅了。
炒了田螺,夏生又做了一道春笋炒肉片。春笋是前一天和杨秀几人去河边的竹林里挖的,夏生把大半都做了笋干,只留了几颗尝鲜。
煮好之后,三人把饭菜、碗筷摆好。那碗醉泥鳅也端到桌上。
掀开盖子,一阵淡淡的酒香飘开,金黄色的鸡蛋裹着已经炖烂的泥鳅。泥鳅小,刚好一口一只。放到口中酒香伴着嫩滑的鸡蛋、鲜美的泥鳅,用舌头一压,肉便都从骨头上下来了。
最后夏生把野鸡山菇汤也端了上来。野鸡是刘兴福昨天送的,夏生用山菇、枸杞、当归、桂圆煲了半天了。鸡肉都已经熟烂,用筷子一夹就能夹下肉来。
夏生给温言雅盛了一大碗,“大夫说你需要好好休养,这药材都是滋补的,你要多喝一些。”然后也给吃味的韩溪远盛了一碗。
之前的几天因为身体虚弱只能喝一些粥,吃些清淡的食物。现在无疑是开了禁令,温言雅一扫之前的优雅,吃的颇为迅猛。看的夏生一阵惊讶。
吃了一会儿,似乎也发现自己的行为很失礼,温言雅放慢了速度,脸上因为不好意思微微的红了。
三人没多少言语,安静的吃着饭。韩溪远似乎对那盘醉泥鳅情有独钟,夏生暗暗记在心里,打算之后再做几次给他吃。
吃过晚饭,天还没黑。洗了碗筷,把厨房收拾了,夏生跟着韩溪远和温言雅在院子里消食。
因为吃的太饱,夏生胃微微胀着有点难受,韩溪远很自然的伸手给他轻轻揉着。见温言雅看着,夏生多少感到不好意思,只是韩溪远揉的他很舒服又不舍得让他放开。
韩溪远倒也不觉得什么,只是揉着揉着,忽然开口问:“有什么打算?”
虽然对这夏生,但明显是在问温言雅。
夏生还没反应过来,温言雅却是一僵。过了一会儿,忽然间温言雅伸出修长如玉的手,手指间一只凝脂白玉晃荡着。
“我想在贵处打扰一段时间。”
夏生惊奇那玉是从哪里了的?之前给他换衣服的时候他找过了啊,温言雅全身上下,啥都没有!现在身上穿的衣服还是他家韩溪远的呢!
眨眨眼,夏生把玉环接过来。玉好像是一对的,这一只上头雕刻着一只凤鸟,雕工非常的精致。玉环的背后刻着一行字“与子偕老”,字体纤瘦飘逸。
夏生抬头看韩溪远。韩溪远淡淡扫了一眼,低头在他耳边轻声道:“这个可以住个两三年的了。”
夏生眨眨眼,眼中满是欣喜——真的这么值钱啊?
韩溪远微笑——比韩锦程留的那只玉佩还值钱。
韩溪远把手搭到他的腰上,搂着——要不要?
夏生笑的跟只偷腥的猫儿一样——干嘛不要?!正好换了钱建房子!!!
韩溪远笑的温柔。
……
温言雅见两人眉来眼去的很无奈,“这玉佩买来的时候花了五百两。若是拿去当了,少说也值个两三百两银子。”
夏生一转手心握住玉环,眯着眼点头:“可以住在我们家。不过有一个条件……”摸着手心里光滑的玉环,夏生抬眼看着温言雅:“我们家里没有客人,要留在这里,你必须干活,我们只管温饱,你不得挑剔!”
这条件很苛刻。
“答应了,你可以在我们家住三年。在这三年的时间里,我们不会赶你走。”
温言雅看着他们,细长的丹凤眼晃着幽幽的水光。
“好,我答应。”
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