章节字数:1446 更新时间:23-08-10 23:36
人多干活自然也快,没过多久,这片耕地就变了模样。
冬小麦、土豆、红薯、萝卜、白菜,当季能种上的作物都已经种在田里。
这次之后,村里人对白夏两兄弟热情了许多。
也直到此时,白夏才真正觉得自己开始融入到了这个世界。
最近一段时日收摊都比较早,白夏就又带着白小野去买香料。
上次就说吃火锅,但因为一直忙里忙外没有时间准备,如今闲下来,白夏便有些馋了。
他自觉是个吃货,颇为重视细节,色香味一样也不能少。
吃火锅最是看中底料的配置,走了好几家铺子,白夏才算是真正将原料配齐。
“哥哥,火锅里要放辣椒吗?辣椒会辣的舌头痛。”白小野跟着白夏跑前跑后,看到大红的干辣椒时眉毛都皱了起来。
对上自家弟弟的视线,白夏没忍住笑了:“放心,给你做不辣的。”
其实白夏也不太能吃辣,只是嘴馋罢了,从前去店里吃火锅他也是要鸳鸯锅的,总觉得火锅若是不麻辣鲜香吃着就不过瘾。
这么一说他倒是想起来可以再做些辣酱放在煎饼摊,肯定有不少人好这口。
买好香料,两人就去了卖肉的摊子买猪骨,至于青菜,他家院子里都是,压根不用花钱买。
大骨头比猪肉便宜不少,白夏就多买了几块,之后可以做汤,冬日里喝口大骨汤简直美滋滋。
等坐上驴车,背上的背篓都已经装满了。
街道口,一个长相清秀的男人笑着道:“听说白夏在摆小食摊,似乎日子过得不错啊。”
他旁边那人只是远远看了白夏一眼就转过了头:“有辱斯文,他到底和我们不是一路人,走吧,别让先生等。”
另一边,白夏回到家中便开始准备做火锅底料。
先把骨头处理好,放在锅里咕嘟咕嘟炖起骨头浓汤。
趁着这个功夫,白夏开始处理香料,白小野在他身边帮忙粗略数了数,竟然有将近五十种小料,这让他更加期待今晚的火锅。
“哥哥,我去园子里摘菜。”
“去吧,等会我来处理肉。”
肉是白夏在镇子上买的羊肉,至于吃牛肉,还是在心里想想算了,这个年头没人敢私自杀牛,犯法!毕竟牛是重要的劳动工具,就算是想买都没处买去。
没有牛油,白夏直接用家里的豆油炒料,八角、花椒、小橘皮、白芷、芡实、肉豆蔻、枣子、山楂、枸杞子等几十种料,加上秘制的酱一起翻炒。
滋啦一声,香味爆出,白夏吸了吸鼻子,久违的味道,真是太怀念了。
“好香啊。”白小野摘了菜回来闻到香味更加迫不及待的想赶紧吃上火锅,急吼吼道:“我去洗菜。”
等白小野把菜洗好摆放在盘子中,底料也差不多炒好。
白夏准备了两个锅,骨头汤倒入其中,再加入底料,一锅鲜香,一锅麻辣。
两人迫不及待将薄薄的肉片和新鲜蔬菜放到沸腾了的锅里。
顾不上烫,白小野夹起一片鲜嫩的羊肉,裹上少许芝麻酱,没有丝毫犹豫的就放入口中,好吃的简直让人吞掉舌头。
他含糊不清道:“好吃,好吃。”
白夏也比他好不了多少,这个天气吃口火锅简直是最合适不过,他吃了几口惬意的眯了眯眼,而后笑着看向白小野:“要不要尝尝辣的?”
看着大红的锅底,闻着满屋子的香味,白小野到底是没禁住诱惑,而后就一发不可收拾。
好在为了两人的肠胃,即便是辣锅也只是微微辣而已。
“我多做了些,一会儿分成小包存着,想吃的时候直接吃就行。”吃的差不多了,白夏便坐在椅子上休息。
白小野还没放下碗,抹了抹嘴上的红油:“嗯嗯,哥哥,我觉得辣的更好吃。”
他这模样让白夏没忍住笑了:“可以吃辣,但不能太贪嘴,你还小着呢。”
“我知道啦,哥哥。”
白夏起身准备把没用完的香料存放起来,突然想到什么,抬头看向自家弟弟:“过两日咱们摊子可以再添个新鲜的吃食。”
“什么什么,是火锅吗?”白小野眼睛亮了亮。
“不,和火锅差不多,是串签麻辣烫。”
想要卖火锅,那得有铺子才行,麻辣烫就不一样了,它就是火锅的简装版,推个小车就能卖。
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