穿越兩世你還是我的菜

正文  第28章對我師哥的敬仰更上一層樓

章節字數：3386  更新時間：22-10-14 20:26

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    不一會兒飯菜就一樣樣端上桌了，五菜一湯，一份餃子，一桶米飯。真地色香味俱全。白米飯用帶蓋子的小木桶裝著。

    哇，大家不禁口內生津。古校長先敬茶給兩位遠道而來的客人，大家以茶代酒幹了一杯。然後就不客氣了，開動！

    三鮮素餃子，很香很鮮，菜心、蓮藕、胡蘿卜三種顏色搭配甚是爽目。方浩靈又學了一樣做法，這油菜心焯水切碎了入餃子餡，居然有這麼好吃。

    手撕素肉墨西哥玉米卷，絕了！玉米粉和麵粉混合做成的薄餅，口感筋道而不失鬆軟，糧食的香味撲鼻而來，裏麵的手撕素肉用杏鮑菇做成，醬料據說是店裏獨家特製的，還配有番茄、生菜、牛油果。好吃，好吃，真好吃！四人吃地不過癮，後來又加了一份。

    炒涼粉是一道當地特色菜。山芋做的涼粉是古原特色食品，光滑Q彈。淨素版的炒涼粉裏沒有加蔥蒜，店家用了自製的豆瓣醬，帶些麻辣味。味道怎麼說呢，真讚！真爽！

    小南瓜碗，據稱是本店招牌菜，很受歡迎。方浩靈好奇地對著麵前的小南瓜碗研究了半天，心想學會了以後自己也可以做。

    將小南瓜掏空，往裏麵裝進去素火腿粒、胡蘿卜丁、嫩玉米粒、荷蘭豆（隻要豆莢裏麵的豆子）、適量水、及調料，然後放進電飯煲裏蒸熟。這道菜，顏色豐富，裏麵餡料味道清新鮮美又帶著一絲南瓜的香甜氣息，真是讓味蕾滿足，回味不盡。難怪這道招牌菜，受到很多顧客青睞。南瓜既是容器，也是菜本身的一部分，吃完裏麵的餡料，做為容器的南瓜也可一並下肚。

    香菇菜尖，采用當地時令蔬菜-菜尖。菜尖本身口感清甜軟嫩，搭配了少量香菇，菜尖吸收了香菇的自然鮮香味，結果就清新爽嫩鮮美，令這盤菜味道更上了一個境界。

    藥膳蔬菜湯，也叫五色蔬菜湯、五行養生湯。將牛蒡（也有用玉米）、白蘿卜葉、白蘿卜、胡蘿卜、香菇，五種顏色的蔬菜熬煮成湯。五種顏色黃、白、青、紅、黑，分別代表金、木、水、火、土五行。據說符合中醫學五行調和對應身體五髒六腑的學理：黑色食物補腎，白色食物補肺，綠色食物補肝，紅色食物補血脈，黃色食物補脾胃。經常食用，對預防疾病、提高自身免疫力有明顯的效果，還可有效抑製癌症。

    最後說一下這道酸辣土豆絲。很常見的一道家常菜，但不同餐館做出來的口味各有不同。“有心”的酸辣土豆絲，用黃心土豆切絲，加些青椒紅椒絲，做地香辣爽脆，很是下飯。土豆絲切好後，要在加了少量白醋的涼水裏泡一會兒，漂去澱粉，加白醋是為了防止氧化變黑。此外，炒菜下鍋之前，土豆絲要在加了少量食鹽和白醋的開水裏焯三十秒，然後在涼水裏再過一下，這樣炒出來更脆爽。

    （*五辛：大蒜、革蔥、慈蔥、蘭蔥、興渠。

    革蔥實際上就是大蔥，慈蔥是洋蔥，蘭蔥就是韭菜。興渠原產於印度，其莖細呈綠色，根粗呈白色，味道似大蒜。

    五辛也有說指：蒜、蔥、興渠、韭、薤。薤（xiè），百合科蔥屬多年生鱗莖植物。

    五辛也稱五葷，為佛教修行人所禁食。據《大佛頂首楞嚴經》記載，食五辛易生淫欲破修行戒律、易動肝火起嗔恚心，滋長欲念，不利修行。此外，據說五辛之臭味，會使神仙遠離，惡鬼趨近。還有的說，打坐修禪時，若有人呼吸間滿是臭味，周圍人可如何入定啊。

    《地藏經》：慎五辛酒肉，邪淫妄語，及諸殺害。

    《楞伽經》：一切肉與蔥，及諸韮蒜等，種種放逸酒，修行常遠離。飲食生放逸，放逸生邪覺，從覺生貪欲，貪令心迷醉。迷醉長愛欲，生死不解脫。酒肉蔥韮蒜，悉為障聖道，及違聖表相，是故不應食。）

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    這家“有心素餐館”的素菜真地很“有心”，采用當地食材，盡量保留蔬菜原味，吃來香而不膩、爽而不淡、清新美妙。此外，顏色搭配、營養搭配都很講究。

    方浩靈覺得，這樣的飯菜，吃了令人有種說不出來的“感動”。來到異鄉的第一頓飯，居然這樣好吃，方浩靈由此對雖然不怎麼發達的吉州心裏頗有好感。

    做飯菜是種藝術，除了選用真材實料選用好料的講究，做菜人的心意、心情也會影響飯菜的味道。這其實也很合理，心意不同，心情變化，人體散發出的磁場能量便不同，無形中自然影響飯菜的質量。畢竟萬物都是粒子、是能量，無論有形還是無形，互相之間的影響是必然存在的。

    祖夏細嚼慢咽，古校長大快朵頤，陳誌禮吃飯同時不忘照顧自己領導和客人，及時給大家續茶、添飯。

    方浩靈特意留心師哥喜歡吃什麼，發現祖夏對酸辣土豆絲似乎特別有興趣。這道菜是他點的，他吃的時候細細咀嚼品味。

    方浩靈心想既然師哥吃素食，自己要多研究一些素菜譜，以後有機會的時候可以做給師哥吃。

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    午餐後，四人坐在沙發上休息喝茶。陳誌禮接到電話，走到包間外麵去打電話。古校長給祖夏聊學校工作的事情。

    學校現已放暑假了，這次特意留下二十多名中青年教師參加這次培訓課程。祖夏想得到古校長為辦成這次的培訓班肯定費了不少心思。的確，開始時沒幾個人主動報名聽課，都覺得沒什麼必要，而且還占去暑假的一半時間，太不劃算了。做了兩次動員沒什麼效果，校長急了，直接以校務工作安排由校長辦公室發文：凡是學校相關學科的中青年骨幹，不參加本次培訓課程者，年底扣2%績效獎勵。這下真靈，雖然抱怨聲難免，終於有二十三人確定為聽課學員。

    聊天期間，方浩靈發現師哥祖夏的坐姿也很帥。祖夏坐在沙發前半部分，腰杆自然挺直，不會抖腿，不會斜靠窩進沙發裏。

    和人說話時，祖夏神情專注，讓人覺得出他對談話對方的尊重。此外，他隨和但不隨意，自信而不傲慢，聽對方說話時認真耐心但不會被動地被牽著鼻子走，偶爾的提問總是具有啟發性。和祖夏聊天會令人很有收獲，甚至感到是種享受。

    古校長告訴祖夏和方浩靈先安頓下來，這個周末熟悉熟悉環境，下周一正式上課。古校長兩次特意提到說古原那邊條件不比吉州更不比禹州，兩位貴客未來三周住宿吃飯等方麵條件比較簡陋，希望包涵見諒。想來古校長心裏還是有些擔心大城市來的兩位高材生吃不了苦，半途跑掉了，畢竟他們沒有收錢，還是自付機票費用過來的。祖夏笑著表示請校長放心，方浩靈也表示隻要師哥在他也一定在。

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    當天下午三點多，他們終於抵達了古原。古原縣城雖為吉州最大的郊縣，但其發展程度感覺跟禹州那邊鄉下的鎮子差不多。最高的建築就是古原百貨商場，五層樓高，也不算很大。深愛著家鄉並對這次課程非常重視的古校長，生怕祖夏他們覺得古原比想象的還要不如，一路上不時留意祖夏和方浩靈的表情。

    而這時，祖夏說了一件事，一下子把古校長的興致提了起來，他的顧慮一掃而光，由衷地讚歎祖夏想得真周到。

    祖夏早前就思考過，古原醫專要抓住計算機醫學這個切入點促進改革發展，古校長需要一批中青年教師積極投入和支持這項工作，一起謀就事業。而要調動教師的積極性，就需要將這件事和他們的切身利益結合起來。

    培訓課程隻是個開端，但也是個非常重要的開端。俗話說，好的開端是成功的一半。為此，課程不僅要務實有紮實的課程內容，也得務虛以調動學員積極性。祖夏想到，最好能讓參加培訓的學員獲得一張有一定含金量的培訓課程證書。為此，他向藍天教授彙報了這件事情，並提出了自己的想法，請導師指點。藍天教授聽後對祖夏的做法和想法很認可，對這項工作非常支持。藍教授親自找學院院長溝通，最終結果是，每位參加培訓完成課程內容並通過測驗的學員，將獲得一張培訓課程結業證書，蓋有吳國國立大學計算機醫學學院紅章！

    藍天教授和學院院長甚至考慮地更遠，如果這次培訓課程成功取得良好效果，那麼學院可以組織人員把這件事做起來，編排不同程度的課程，初級、中級、高級班，可以給偏遠地區需要這方麵資訊的有關單位提供培訓。不為賺錢，而為更大範圍傳播新技術新信息，培養相關領域人才，有助提升吳國健康醫療水準。這是很有意義的一件事。

    藍天教授對祖夏準備的初級課程內容非常滿意，並提出了一些建議。這件事有藍天教授及學院領導支持，就更好操作了。

    祖夏這次來，帶了有蓋章的初級培訓課程結業證書，凡是通過測試的本期學員都可以獲得證書。而課程的要求是實實在在的，沒有通過測試的一律不發證書，這點沒有妥協的餘地，必須提前給學員們說明。

    雖然不是文憑，但這可是國立大學的培訓課程證書啊，含金量足足的，而且還是免費為他們醫專提供的課程。

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    古校長聽了祖夏這番話，非常高興，激動地眼圈都紅了，連聲說道：

    “誒呀，太好了，太好了啊。祖夏，你真地是太給力了，我不知道該說什麼。。。謝謝，謝謝，謝謝。。。”

    古校長握著祖夏的手使勁晃了又晃。他現在深信祖夏是為了古原醫專而來，條件再艱苦也不會阻撓他。古校長對醫專工作更有信心了。

    方浩靈心裏對師哥的敬仰又上一層樓，對自己此行的工作責任也更覺得重要和有意義。

    作者閑話：

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