小夫郎的古代發家致富史

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正文  第40章鹹蛋黃玉米粒

章節字數:1176  更新時間:21-08-28 19:35

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    庭沛抬起頭一瞧原來是小八娘。

    “我想到山上找些野菜,沒想到意外挖到了一些野生的土豆。”

    小八娘正是從鎮上回來,她帶了一些生雞蛋、醃的鹹鴨蛋,還有一些自己做的豆腐和玉米棒子去鎮上賣,東西已經賣的差不多了就還剩一些,她想著自己帶回去挑些出來做菜吃。

    這會兒巧了正碰著庭沛,小八娘趕緊上前把手中還剩的三個雞蛋、四個鹹鴨蛋,還有五塊豆腐、五個玉米棒子全部給了庭沛。

    庭沛知道小八娘一家生活艱苦,怎會要她的東西連忙推脫。

    小八娘把手上的東西全放進他拎著的小竹籃裏:“你這孩子咋不聽大娘的話呢,這些都是我去鎮上賣剩下的,我本來打算自己回去燒的,你也知道大娘家裏別的不多,就是雞蛋、鴨蛋多,還有豆腐多,我都吃膩了,這些你拿回去燒給弟弟、妹妹吃,如果你再不收,大娘我可真生氣了。還有你買雞給了我三錢銀子,一隻老母雞哪裏值那麼多錢,我知道你這孩子心裏善良想多給大娘一些,大娘心裏可記著呢,這些東西你一定要收下。”

    小八娘把東西塞給庭沛之後,也不等他說話就急忙走了。

    庭沛拎著一大堆小八娘給的食材回去了,籃子小裝不下,庭沛隻得左手兜著幾個玉米棒子,快走到家的時候又遇上陸子。

    陸子剛好到自家菜園拔完蔬菜,他見著庭沛了,也不管三七二十一把手裏的幾株白菜塞到庭沛已拿著一大堆食材的手上,笑嘻嘻地說:“我家白菜太多了,這幾顆你拿回去吃,我得趕回家燒飯了。”

    說完陸子就跟小兔子似的很快就跑沒影了。

    庭沛手上已經拿不下了,隻得把外衣脫下來,把這些玉米棒子和白菜包好小心地提回家。

    庭沛沒想到今天出門竟然不費吹灰之力就得到了這麼多新鮮的食材。

    回到家他把這些食材洗幹淨,他準備做釀豆腐,土豆蒸熟搗碎用來做土豆泥。

    他看了一下食材裏有鹹鴨蛋還有玉米棒子,庭沛靈機一動想到把鹹蛋黃和雞蛋、玉米合起來做一份鹹蛋黃玉米粒。

    庭沛猜想村裏的人肯定沒吃過這樣的做法,到時候做好了看看他們喜不喜歡吃。

    想好了食材怎麼做之後,庭沛就卷起袖子興致勃勃地燒起飯來。

    他先把五塊豆腐分別切成四小塊,家裏還剩了一些五花肉剁碎,裏麵加一些玉米粉,撒上蔥花、鹽和一些切碎的白川攪拌均勻。

    豆腐裹上玉米粉下鍋慢炸,炸到微微發黃撈出,然後把豆腐從側麵剪開,中間稍微挖掉點豆腐,把豬肉餡塞進挖掉的豆腐裏麵。

    鍋中倒水,水開後上鍋蒸一刻鍾,最後鍋中放油、放醬油放玉米粉勾芡,淋在蒸好的豆腐上,一份美味的釀豆腐就燒好了。

    庭沛又用幾個土豆做了土豆泥,這個庭新最愛吃。他用白菜做了個白菜卷。

    庭沛最後做了鹹蛋黃玉米粒。

    其實這個很容易做,把玉米粒剝下來瀝幹水分然後煮熟,加入一個雞蛋黃用手抓勻,加入幾勺玉米粉用手抓勻,鍋中倒油,把抓勻的玉米粒放進去,就見鍋裏冒出刺啦刺啦的聲音,玉米粒裹著芡粉直到變硬變脆即可出鍋。

    再把鹹蛋黃碾碎,鍋中留油加入鹹蛋黃翻炒,最後把炸好的玉米粒放進去翻炒,讓玉米粒均勻裹上鹹蛋黃。

    鹹蛋黃玉米粒吃起來鹹香中帶著脆甜,嚼起來嘎嘣脆特別好吃。

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