章節字數：2217 更新時間：20-05-17 21:31
除了之前的羹湯，他一共做了九道菜，在佛教中9是珠寶圖紋中最深意的數字。
蘇染不是佛教徒也不太懂佛理，所以他就憑著感覺盡可能想要讓寂恒宗師滿意，當然最主要的是想讓他掏錢給棲隱寺。
不隻是為了無也是為了他自己生活能過得好一點。
和尚不吃葷腥油膩的，調味品也非常單調，蔬菜種類更是稀缺。
怎麼做好這幾道菜蘇染煞費苦心。
第一道油燜大白菜還好，隻要把過了水的大白菜用調味料醃製一下就可以出鍋了。
胡蘿卜蘇染切成丁，然後讓幫他打雜的小沙彌給他洗了新鮮長出的玉米粒放在碗裏，他看到有馬蹄蓮便拿了幾個。
三種口味的蔬菜放在一起，剁成碎丁，加入油鹽和少許蔗糖，然後放入瓦盆小火慢熬。
當這道菜熟的時候，幫手的小沙彌都驚呆了：“好香啊蘇施主……這是蟹黃煮的嗎？”
“你偷吃過蟹黃？”蘇染看了一眼趕忙噤聲的小沙彌，笑著打開瓦罐看了看：“挺成功的，雖然沒有蟹黃，但胡蘿卜跟馬蹄蓮一起熬製能衝淡胡蘿卜的衝味，聞起來確實挺像的。”
小沙彌流著口水湊過去，卻見湯汁燦黃，味道堪稱一絕。
蘇染讓小沙彌把做好的菜放進蒸鍋小火保溫，又做了蒜末秋葵、和三鮮砂鍋。
但是都是素菜看著也沒什麼食欲，蘇染打算自己製作素肉。
小沙彌名字叫明樂，他從來沒聽過還有素肉這種東西，咬著大拇指看蘇染揉製麵團：“這個素肉味道跟真的肉一樣嗎？”
蘇染做素肉簡直達到了爐火純青，因為他姐減肥不能吃肉，所以他特別研究了怎麼能讓素肉口感跟真肉一般一樣。
他姐就特別喜歡讓他做飯，所以才磨礪出了這一手好廚藝，他穿越之後，他姐一定非常著急……
蘇染輕輕歎了一聲，化悲憤為力量，在麵團中加入水，用力揉打。
花了不少功夫，初步製成了素肉雛形，麵團通過擠壓蒸煮已經和肉的組織結構類似，非常筋道綿連。
蘇染把素肉塊放在蒸鍋中小火慢慢蒸了三分熟，讓它更加接近真肉的風味。
然後他用刀切下來外表看起來已經非常類似真肉的素肉，切成塊狀備用。
他看到菜筐裏有番茄，想嚐試做一道番茄炸酥肉。
首先將雞蛋打入碗中攪拌均勻，然後熱鍋，倒入油，把素肉一塊塊浸入蛋液放在熱油裏，撒上鹽，炸成七分熟。
炸好一遍之後，放在旁邊冷涼，再炸滾上澱粉，炸第二遍至完全熟，盛到大碗裏放在旁邊。
下一步就是爆番茄醬。
蘇染倒了鍋裏的油，隻留下薄薄一層，重新熱鍋，將切好的番茄塊放進鍋中爆炒，炸出濃稠汁液後加入糖和少許酒液。
過程中需要嚐嚐味道是否酸甜可口。
之後將爆好的番茄汁倒在盛著之前炸好的素肉的碗中，這個時候酥肉正香，再放著會口感不好。
蘇染讓眼巴巴饞的口水直流的小沙彌先端過去讓他們吃，這道菜最複雜，後麵的幾道菜就快了。
明樂捧著一大碗肉眼睛都直了，往外跑過去。
蘇染提醒他：“別偷吃啊，等送走了你們宗師，再做給你吃。”
小沙彌應了一聲：“給宗師的，小僧不敢偷吃！”
門外的另一個小和尚法號明澤，他比明樂大一些，但也被明樂捧著的那一碗肉驚呆了：“明樂……你沒跟蘇施主說我佛慈悲不能吃肉嗎？”
明樂嘲笑他：“師兄你見識短了吧？這是素肉！用麵做的！”
“真的假的？”明澤又搜了揉眼睛，眼看明樂身影消失在了食苑門口也沒反應過來什麼是素肉，那明明就跟真肉一模一樣啊！
蘇染做好了一道素酒鴨，正在繼續做豆芽煮素豬蹄。
卻聽見門外熙熙攘攘的來了一群人，腳步聲紛雜，似乎來者不善。
“新來的那個主廚在哪？”一個中年人怒氣衝衝地問。
“蘇施主在廚房裏……”門口幫著蘇染摘菜的明澤趕忙過去拉住不停哭泣的明樂：“怎麼了？”
明樂哭著說：“宗師一看到我端過去的菜就走了，完全不聽我解釋……方丈去找宗師了，二師叔說是蘇施主惹怒了宗師所以要來問罪……”
蘇染聞言對於那個宗師的印象突然大打折扣，這麼不明事理的人，虧他一開始還覺得他看起來仙風道骨氣度非凡。
他想著從廚房裏走出來：“這種不長眼睛的人也配當宗師？他都沒有親身經曆就以為別人拿肉侮辱他？”
三師叔了悟是個中年和尚，個子矮胖，長著一雙招風耳，聞言氣不打一處來：“你倒還好說宗師的不是？你說這不是肉這是什麼？我嚐過了，就是肉！不止看著是肉，吃起來也是肉！”
蘇染似笑非笑地說：“這是用麵團做成的，不信你們自己去看，我還做了不少其他的肉，你們要不要去找找我殺生冒充肉類的證據？找到算你們贏。”
了悟一聽推開蘇染就進了門，他一眼看到了桌台上的鴨肉和豬蹄，也是目光裏都是饞光，卻咽了一口口水忍住食欲。
他東張西望地瞅了半天也沒看見鴨毛，和豬蹄裏被剔除來的骨頭。
了悟有些下不來台，指著蘇染說：“一定是你用妖法把這些證據藏了起來！”
蘇染不覺好笑，他怎麼穿越了一回走哪都被當成妖人？這是看不起勤勞勇敢的現代人的智慧還是怎樣？
明樂哭著幫著蘇染說話：“是真的師叔，我親眼看到蘇施主用麵團做的肉……”
其他和尚饞的不行，都瞅著肉，有人出主意：“讓蘇施主再現場給我們做一道菜不就知道真假了？”
了悟聞言挑眉看著蘇染：“哼！他敢嗎？”
“這有什麼不敢？”蘇染操刀卷袖子，拿出麵團重新現場做了素肉。
那些和尚看著平常普普通通的麵粉一步步成了魚香肉絲，瞬間沒人再說話了。
了悟也是歎為觀止，他臉紅耳赤卻又不想道歉，哼著說：“反正你不事先說明一下，氣走了宗師就是你的錯！”
蘇染從沒見過如此厚顏無恥之人，其他小和尚也欲言又止，都小聲嘀咕了悟不講理。
了悟還欲爭辯，卻聽門外傳來一聲低回清冽的男子說話聲：“我的酒到了，飯菜為何還不端上來？”
“宗……宗師？”了悟趕忙衝出門，隻見寂恒宗師正身姿如鬆月地踏著斜陽禦風而來。
蘇染和一群小和尚一起跟出門，他看到先前遠遠看過一眼的男人飛身輕落在青翠的鬆樹下，正提著一壺酒緩緩朝著他們走過來。
【完】
作者閑話：
完了，宗師太隨性，好感度敗光了……
某宗師：其實是誤會，媳婦兒請聽貧僧解釋。
蘇小白：大可不必。
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