章節字數：1023 更新時間：20-06-13 13:29
第二十二章試試手吧
“小躍，又是七點半來的？”李師傅掃過桌上快擺滿了的菜料，問道。
“嗯。”郭躍應聲道。
“小躍你是塊能做成這一行的料！”李師傅誇讚郭躍道。
“謝師父的吉言。”郭躍彎著唇和李師傅說著話，手底下的動作卻沒慢下來半分。
“這可不是什麼吉言，這是你將來的成就，好好幹吧！”李師傅滿臉都染了欣慰道。
“嗯，我會的。”郭躍唇角上揚了笑道。
符奕起來時是七點一刻，看著桌上做好的早餐，符奕攸地彎起了唇角。
備好了料，十一點出頭，有客人陸陸續續地進門了。李師傅忙碌了起來，郭躍在他身側打下手，一邊為李師傅遞著料，一邊學著李師傅的下料手法和下菜順序，在心裏暗記了個大步驟出來。
又到了為符奕送飯菜的時間，郭躍仍舊是騎了大堂經理的電動車去了。送到時，和符奕聊了十多句的天，郭躍就趕回來了。
今兒廳裏的顧客留下來的不算多，也就五六桌。郭躍回了後廚時，李師傅笑嗬嗬地望著他說。
“小躍，要不這幾桌你做吧，試試手如何？”
“師父，我可以嗎？這才多久啊？”郭躍有些不可置信道。
“把那個”嗎”去掉，你可以的！”李師傅鼓勵自家徒弟道。
“是啊小躍，李師傅都這般說了，你就試試手唄，我看好你！”和郭躍說話的是郭躍同寢室的人。他做的菜係不是李師傅的川菜係，而是粵菜，是另一個粵菜師傅金師傅的高徒，他掌勺已三年有餘了。
“小躍試試吧！”金師傅也笑著說道。
“好，我試試。”有了眾人的言語，郭躍的自信心起來了。
“嗯。”
想著平日裏李師傅做菜的樣子，郭躍開始做起了他的第一道菜——鹹魚茄子煲。
將備好的食材放置手邊，起鍋燒油，郭躍先下了五花肉末，鹹魚片炸香撈出，再把切成斜刀片的茄子入油鍋中炸透後撈出瀝油。
這會兒給鍋內留下適量油，郭躍又下入了薑片、蒜片炒香，加入料酒少許，依次下入炸好的茄片、肉末、鹹魚片一同煸炒，調入適量老抽、鹽、砂糖、胡椒粉，待燒至茄子軟時，郭躍適時把雞精和蔥花撒了上去炒勻後拿了盤，這道菜就出鍋了。
郭躍的動作一氣嗬成，李師傅在旁看的不住地點頭。
“不錯，不錯，手法很嫻熟嗎？”
裝滿盤子，鍋裏還餘了點兒菜，郭躍找了個小碟子倒了進去，做起了顧客菜單上的第二道菜。
“味道也好。”李師傅拿了筷兒，從小碟兒裏挾了塊茄子嚐過後道。
“師父教的好。”郭躍謙遜道。
“是小躍你的悟性高、學的也好。”李師傅舒心一笑道。
“老李，收了個好徒弟，高興吧？”金師傅在對麵鍋灶旁的凳子上朗笑著問李師傅。
“那自然是高興的，和你當年收到小楊這顆好苗子的心情那估計差不多。來，老金你也嚐嚐。”李師傅把碟子放到了金師傅麵前。
作者閑話：
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