穿越之異世重活

正文  第十四章酸嘢

章節字數：1332  更新時間：19-11-15 19:57

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    第二天，蘇言和鍾銅起了個大早，背著筐子就往山上去，蘇言發現的那棵芒果樹並不在深山的地方，而是在比較外圍的地方，但也是蘇言沒到過的地方，所以沒發現。

    不久兩人就到了樹下，芒果樹應該在這長了很多年，枝條粗壯，樹形高大，要爬上去可不容易，蘇言犯了難看向鍾銅，鍾銅對於蘇言求助的目光很受用，有力的雙手扒著樹靈活的爬了上去，不一會就到了樹的高處，完全夠得著芒果。

    蘇言看著他爬的那麼高有些擔心的說：“你小心些！”鍾銅點頭，示意他不用擔心。開始采摘。這裏的芒果結的很大，鍾銅一個手掌都握不住一個，沒摘十幾個，筐子就滿了，鍾銅隻好先下來。

    蘇言在下麵幫忙防著，鍾銅穩穩落地，看著筐子裏滿滿的芒果，蘇言很是開心。鍾銅還想拿他的筐去裝，蘇言忙說：“先不用摘了，我這次也就是先試試，不知道能不能成，先摘這些就夠了。”

    鍾銅自然沒有反對。背起筐子準備下山，蘇言看著滿滿一筐芒果，看著就很重，想要分擔一些，被鍾銅拒絕了：“你好好走路就行。”蘇言想著自己之前摔的跤，有些無奈卻沒辦法反駁，在路上看到一些野菜和蘑菇，摘了半筐子回去。

    蘇言想用芒果做的是酸嘢，在南方一些省份十分流行這種吃法。就是把新鮮的水果像芒果，李子，菠蘿，木瓜等等，切塊加上辣椒粉，攪拌均勻，水果的鮮甜加上辣椒粉的香辣，中和出一種新奇的風味，蘇言前世吃過幾次，欲罷不能。

    有了芒果，接下來就要準備辣椒粉，其實用普通的辣椒切塊也行，但是不能把它與水果很好的融合，所以蘇言還是決定做辣椒粉。

    幸運的是蘇言發現當地的辣椒以指天椒為主，是很好的做辣椒粉的材料，之前蘇言就曬幹屯了很多，正好可以派上用場。

    回來後蘇言又和鍾銅去了一趟城裏，買了一些鍾銅要用的日常用品，順便把做辣椒粉要用的其他配料買了回來。

    趁天氣正好開始製作。蘇言先把曬幹的指天椒拿出來去掉辣椒的幹把，在切成小段，把鍋燒熱，放入芝麻，花椒，桂皮，八角，小茴香炒香，再放入指天椒一起炒，嗆得蘇言不斷咳嗽，鍾鳴趴在廚房的窗子看，蘇言忙趕他：“阿鳴快走，一會嗆著你！”鍾鳴戀戀不舍的走了。

    鍾銅走進來，把濕了水的汗巾圍在蘇言的臉上，總算擋住了一些嗆人的氣味，蘇言看著鍾銅說：“你也快出去吧，這裏交給我就行。”

    鍾銅又默默看了一會才出去。炒好的辣椒被蘇言裝好放在一旁晾涼，接下來就可以把它們碾成粉了。蘇言找來舂米的石盆和木槌，把晾涼了的辣椒放進去舂，沒弄多久就有些力竭。鍾銅接過他手中的木槌，一下一下重重搗弄起來，大半盆的辣椒一點一點被他弄成了粉末。

    蘇言由衷佩服鍾銅的體力，手指沾了一些辣椒粉嚐了嚐，又辣又香！當地人比較喜歡酸甜口，所以蘇言又加了一點糖，被鍾銅搗成細細的粉末融入其中，香辣之餘又多了一抹甜，蘇言這才滿意的用罐子把辣椒粉裝好。

    蘇言忍不住洗幹淨一個芒果，不用去皮，切成不規則的方塊，撒上辣椒粉，把夾了一塊先給鍾鳴，鍾鳴吃了露出一個驚豔的表情說：“阿麼！好好吃！”蘇言又給他夾了一塊。又招呼鍾銅來吃，然後自己也吃了一塊，和前世吃的味道相差不大，青芒果的酸味被辣味壓製成人們能夠接受的程度，酸辣中又帶了一絲甜味，果肉爽脆，果皮堅韌有嚼勁，帶著濃濃的芒果香，口感很有層次。

    蘇言滿意的眯起了眼。鍾銅看著蘇言滿意的模樣露出一抹笑容。蘇言有把握能用著芒果賣錢，打算明天就去城裏試賣，鍾銅自然同意。

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