章節字數:1208 更新時間:19-05-01 08:05
陳彥祺經過低價賣野豬肉還有花錢請人幫忙蓋房子這兩件事迅速的獲得了村裏大多數人的好感。
村裏人也都知道了等陳彥祺的房子建好之後,他和衛元深就要成親的。祝福的人占了多數,但在背後說閑話的人也不少,特別是以他的大嫂柳花還有陳蝶翠兩人為首。不過村裏的大多數人也不願意和陳樹一家多來往,現在在他們看來,陳彥祺是個極好極好的哥兒,有什麼好事就想著村裏人。
他們前兩天才聽說衛元深又上山打了一頭野豬回來,隻不過這次的野豬雖然沒有低價賣給他們,但卻給幫他做工的人一人分了幾斤,這可讓他們羨慕了兩天。心想以後陳彥祺家裏有什麼事都能幫則幫,因為他們以後收到的回報肯定不止他們所付出的。
“沈梓人今天跟我說,大概還有十天八天就能蓋好了。”衛元深一進廚房就對陳彥祺說道。
陳彥祺轉身驚訝了一下:“這麼快?”
“嗯。”衛元深笑著給他解釋:“沈梓人說了,這兩三天我們請來的村裏人幹活很是賣力,好像身上有使不完的力氣一般。”
通過衛元深的描述,陳彥祺也大概能想象出來那種情景,他失笑:“那蓋完房子之後就再請他們吃一頓吧。”
衛元深點頭,然後看向廚房裏那一盆一盆剁得細碎的豬肉泥,好奇的問道:“你說的豬肉脯已經開始做了嗎?”
陳彥祺指指灶台上麵的平底鍋,笑眯眯:“定做的鐵鍋拿回來了就可以開始做了。”
衛元深立即挽起袖子問陳彥祺需要他幫什麼忙,陳彥祺指指砧板上的豬肉,用下巴蹭了蹭他的肩頭,笑得像隻偷腥了的小貓:“你把剩下的野豬肉都剁成泥就好了。”
見衛元深任勞任怨的雙手拿刀開始用刀背剁肉泥,陳彥祺踮起腳尖用嫩滑的臉頰蹭了蹭他今天未刮幹淨的胡渣,有點癢。
但他笑得很歡快,跟有情人做任何事都是快樂的!
笑過之後,他開始往剁好的豬肉泥放入適量的鹽、醬油、料酒、白糖、胡椒粉和蜂蜜等,醬油的量放的最多,這樣能保證味道的同時做出來的豬肉脯的顏色也會好看許多。然後他開始順時針的攪拌肉泥,不斷的攪呀攪,等到肉都黏在一起後才算完成這一步驟,陳彥祺甩了甩有些泛酸的右手,心想剩下的豬肉泥等會兒就讓衛元深這個力氣大的無處使的高大且威猛的男人來做!
緊接著陳彥祺就開始用白糖炒糖色,而後把買回來的油紙攤開在上麵放剛才攪拌好的豬肉泥,再把油紙反折蓋好,就可以開始用擀麵杖把肉擀成厚薄均勻的薄片。
做完這些之後,就要用到他定做回來的平底鍋了。陳彥祺先給平頂鍋抹上一層薄油,然後就把剛才用擀麵杖擀好的薄肉餅倒扣到鍋裏。這時候,火候的控製就十分的關鍵,陳彥祺拿了個小板凳,坐在火爐前麵,心無旁騖的把爐裏的火勢一直維持在小火,然後等它把豬肉餅的水分烘幹。
剩下的就簡單多了,等豬肉餅變得結實之後,就給它抹上一層剛才炒好的糖色,還可以撒點白芝麻,然後再用剛才的小火再烘一會兒就大功告成了!
“香不香?”陳彥祺把做好的豬肉脯拿到衛元深的麵前揚了又揚,臉上的表情寫滿:快誇我!
衛元深先是深吸了一口氣,然後一臉陶醉的讚歎:“好香!手藝真好,我撿到寶了。”
“那當然!”陳彥祺心情大好的喂他吃了一塊鮮香撲鼻的豬肉脯。
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