章節字數：2041 更新時間：18-05-03 20:17
第15章
第15章
“現在也隻能這樣了，你先去後廚幫他抓緊時間把飯菜做好。”
鍾文應了聲轉身朝後廚走去。
王經理從新回到客人麵前，一臉和善的說：“單先生，關於這次的事情主要是我們餐廳的責任給你造成的影響實在抱歉！”說著她鄭重向那人鞠了一躬。
“為了表示我們的歉意我們廚師長準備親自為你做一道菜。”
單章麵帶不悅，“還做什麼菜別再這裏浪費時間了，我們不需要你們任何的補償。”
“單先生，這是為了表示我們的歉意希望你能接受。你在品嚐過此飯菜後是不是還要舉報都全憑你的意思。”
陪他一起的女子出聲勸道：“既然是人家好意那我們就接受吧！人家也說了最後舉不舉報全憑你的意思。”
單章聽聞語氣軟下了幾分，“好，那我就等你這道菜做好，正好也常常你們所謂廚師長做的菜是什麼樣的。”
王經理聽後心下鬆了口氣，可卻又為另一件事情擔心，人現在她是說動了可若這做出來的菜沒鍾文說的那麼讓人驚豔，那她可就全完了。
“請兩位稍等片刻，我去後廚看看飯菜做的如何了。”王經理向客人說明後離開。
褚元夏趁著廚師長在處理魚雜質的時候，將所需要的材料全都準備好了。
“魚處理好了！”廚師長將處理好的魚放在案板上。
鍾文走進廚房問：“準備的怎麼樣了？”
“材料已經準備好了，馬上就可以開始做。”褚元夏說著就準備處理案板上的魚。
鍾文環視了一圈站在旁邊圍觀的後廚人員，沉聲道：“麻煩各位先離開一下吧！”現在距離下班已經沒剩餘多少時間，需要做的菜很少若有需要樓上的廚房足夠能應付。
褚元夏聽聞楞了一下，心中雖然差異但也多說，文哥這樣做自然有他的用意。
後廚的人員聽聞你看看我我看看你都沒動，顯然是不服氣他這樣安排，這裏是他們工作的地方還從來沒人讓他們離開。
“都先出去吧！”
廚師長都發話了，他們就算再不滿也隻能先出去，人都走了廚師長也跟著離開了。
王經理走進廚房，“菜做到什麼程度了？”
褚元夏抬頭看了眼來人，說：“廚師長剛把魚處理好正準備做。”
“我剛把客人安撫下來，這道菜你一定要好好做。”
“我盡力把這道菜做好。”
鍾文說：“經理，我們先出去等吧！”
王經理點頭同他一起離開了廚房。
褚元夏也沒管他們，專心處理自己的魚他將清洗幹淨的魚在魚背上切花刀，然後放入切好的蔥段和薑片再加入鹽、醬油放入盆中醃製。
他起一鍋加入油，待油熱後放入切成碎丁的蒜大火翻炒兩下爆出香味，然後加入鹽適量醬油添味增色，最後放入一勺豆醬適量的糖和半碗水，先關火。
魚醃製的時間久一些才能入味，但現在時間緊迫說不定什麼時候客人又不願意等了，他還是趕緊做好才行。褚元夏估算了一下覺得差不過就行，另起一鍋倒入油加熱將醃製好的魚放入鍋中小火慢慢煎，煎到兩麵金黃散發出香味，然後關火撈出放入之前準備好的醬汁中。
將醃製魚盆中的調料都放入鍋中，開火蓋上鍋蓋慢慢煮冒煙後將魚翻麵繼續蓋鍋煮。開菜差不多褚元夏準備一小碗倒入些澱粉加少量水攪拌，看鍋冒煙後倒入準備好的水澱粉開大火收汁。
將魚盛入盤中掃點蔥花點綴，這道汁稠味香的紅燒魚就做好了。
褚元夏朝外麵喊了一聲：“文哥，菜做好了。”
鍾文聽聞連忙推門走了進去，王經理和廚師長也跟著走了進去。
鍾文一進去就聞見空氣中飄散的香味，因昨日有所體驗如今已經見怪不怪，倒是讓後麵的兩個人楞住了，廚師長深吸了一口，疑惑問道：“什麼菜？味道這麼香？”
他做了這麼多年的廚師，還是第一次聞見這麼香的菜，光聞聞這菜香味道就讓人欲罷不能了，“王經理，你這是從哪找來的人，真是厲害了。”
王經理心裏也很震驚，本想著死馬當活馬醫沒想到真的成了，“還是先解決外麵的那位客人吧！等事情解決了我在和你說這件事情。”
“這就是你做的菜？”
褚元夏點頭，“對，紅燒魚！”
“你不知道嗎？剛才客人挑剔的原因肉質顏色，你如今又做成這樣……”王經理很不滿褚元夏為何又將菜做成這樣，但那魚香久久環繞在她鼻間，讓她都忍不住想要嚐嚐。
服務員：“經理，客人等不及了。”
王經理聽聞看了一眼麵前飄向誘人的菜端起盤子就朝外麵，都已經到這一步了她豁出去了。她端著菜從廚房出來等在外麵的人聞到香味紛紛議論道：“好香！”
“做的什麼菜啊！”
“我還從沒見過這樣的菜呢！”
還在餐廳吃飯的客人聞見那香味都忍不住回頭去看，“這菜好香？”
“光看著就感覺很好吃。”
“這就是廚師長做的菜嗎？和我們現在吃的真不是一個級別。”
“光聞著味道我就忍不住想要嚐嚐。”
王經理來到餐桌邊，“單先生，你好！這是我們廚師長專門為你的菜，請你享用。”
單章聞著那濃鬱的香味忍不住想要嚐嚐，但看到菜色又問：“這菜不僅沒變怎麼還變重了？你們……”
“單先生，你先聽我解釋。肉質變色是因為調料的原因，這不會減少魚自身營養也不會對你身體造成傷害你可以放心食用！”鍾文出聲解釋了一句，這是方才褚元夏告訴他的。
“我的天！這味道……”他身旁女子震驚的看著麵前這道菜。
單章回頭，“你怎麼動筷子？是不是這菜有什麼問題？”
“不是，你快嚐嚐看！這次的菜比我從前吃過的所有菜有還有好吃。”她見人不動連忙夾了一塊魚肉喂給他。
“怎麼樣？是不是很好吃。”
“好吃。”
經理見此滿意一笑，“那請兩位慢用，就先不擾你們了。”
作者閑話：
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