鳳臨天下：盛世風華

卷一  第八十四章

章節字數：1122  更新時間：17-05-01 20:02

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    但是那一切已經過去了，自己無論有多麼喜歡那些驚險刺激的東西，到了這一世，自己都要收斂著，這也是爹娘弟弟對自己的期待。

    也許自己這輩子能重生，就是她們用命換來的，他們在天上冥冥中在保佑著自己，薑沉魚其實也是將薑明孝當做自己的親弟弟一樣看待，自己的弟弟再也回不來了，所以這一個弟弟，自己要好好把握，好好照顧，不能再讓他受傷害了。

    “好了，別逗明孝完了，我瞧著明孝哪裏都好，是我們薑家小輩裏麵最乖巧的一個了，若非如此，怎麼會被老祖宗如此寵愛呢，平素我去老祖宗那裏的時候，就經常聽老祖提起明孝，說這小家夥怎麼怎麼的好，若非是真好，老祖宗那般精明的人，怎麼會總是提起來了。”聽著有人在誇自己，薑明孝的屁股翹到天上去了，知道這小家夥性格是這樣的，薑沉魚不由得潑冷水道。

    “二姐，快別誇他了，你看他尾巴都要翹到天上去了，若是再誇，整個人隻怕是都要上去了。”薑沉魚笑著說道，聽到四姐如此的說自己，薑明孝冷哼一聲躲到了二姐懷裏去了。

    這一個小插曲就這麼愉快的過去了，天漸漸地黑了下來，薑惜霜和薑柳芙也不便於在這裏用晚膳，於是都找了個借口回去了。

    他們都是第一次吃螃蟹的人，並不是很喜歡這樣吃，所以並沒有帶回去，而是都留下來給薑沉魚吃，沉魚本就喜歡吃這些東西，而且這東西確實都是一些稀罕物，所以並沒有拒絕，畢竟好吃的東西隻有在愛吃懂吃的人眼裏才是最好吃的。

    既然如此還不如留著自己享用呢。

    晚餐的時候是在被薑明孝逼著沒法子了，做了一道四喜丸子給他吃，四喜丸子看起來很簡單，但是其實並沒有想象中的那麼簡單。

    做四喜丸子第一件事就是將豬肉洗淨去皮斬塊。將肉慢慢剁碎備用，一定不要麻煩，自己剁出的肉餡用雙刀的話會比單刀要快一些，這可是個技術活，以前薑沉魚也喜歡做這道菜，但一般都是自己剁出的肉餡，因為自己剁肉的話比絞肉機絞出的肉餡口感好顆粒感比較好。

    將香菇和藕切碎和肉餡一起剁勻，香菇和藕可以增加四喜丸子的口感，剁好的肉餡放入調料盆，加入清水，一個方向打勻上勁。饅頭去外皮，揉碎，其實以為沉魚更喜歡用餅幹，用餅幹做出來的丸子會更加酥脆，味道也更加的好，但是在這個時代裏麵，沉魚找不到有什麼合適的餅幹，所以想辦法用饅頭取代餅幹，將揉碎的饅頭粉放入調料盆，同時放入一隻雞蛋、適量澱粉和調味料。加入饅頭粉，就減少澱粉的加入量，饅頭粉比澱粉的口感好一些，肉丸口感比較綿軟，適合老人和小孩，而這個菜就是做給薑明孝這個小孩子吃的。

    。將加入調料的肉餡重新攪打均勻備用，將手洗幹淨，將做好的肉餡製成大肉圓備用。炒鍋放足量的油，油有溫熱的時候，放入肉圓。

    逐個放入肉圓炸製，注意控製油溫，不能太高，因為肉圓大，難以成熟，以免造成外焦裏生。

    將蔥、薑和香菇切絲備用，炒鍋放油少許，熱鍋熗蔥薑絲，放入香菇絲翻炒。

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