章節字數：3544 更新時間：23-07-25 20:31
045殺豬飯
留魏延在那頭抓耳撓腮，這邊武大老板在走廊裏來回走了兩圈兒，最後到底是找了個空屋子，腋下夾著一床被子回來了。
本以為會有啥啥啥的場景呢，結果人許技術員兒早歇下了，武大老板白白浪費時間。
床足夠大，許思文又清瘦，武大老板躺在床上，看著許技術員兒的後腦勺，頭一次有些後悔自己個兒買了這麼大個床幹嘛？要是個單人床，該多好？
本以為會睡不著，可武大老板自有催眠的辦法兒，他隨手在床頭櫃裏拿出一本中英文對照詞典，認真的翻了兩頁，眼皮子就打架了……。
許思文是被一陣淒厲的叫聲叫醒的。
“……嘶！”許思文暈乎乎的慢慢坐起來，耳中那嗷嗷的叫聲太滲人，以至於許思文的低血壓眩暈都比平時縮短了不少時間。
很多年之後，許思文還時常在武大老板的耳邊嘀咕這段囧的不能更囧的回憶：去你家頭一天，就是你家的豬把我叫醒的，還是一頭隨後就死了的大肥豬……。
等許思文洗漱打理好自己出了房門，發現那豬叫聲弱了許多，一下來，就被翠花嫂子拉來餐廳吃早飯。
“他們都在後院兒殺豬呢，你先吃點兒墊墊肚子，下午咱家吃殺豬飯。”翠花嫂子一邊給許思文盛粥拿小菜，一邊問許思文：“有啥愛吃的不？豬耳朵豬肚子啥的，可勁兒造，咱家自己的豬，全乎！”
在張翠花的認知裏，殺豬可是大事情，尤其是殺年豬，整頭豬都是自己家消耗掉的，一節豬尾巴都不賣的那種“全乎”，想吃哪塊吃哪塊。
“嫂子，您別忙了，我隨著大家吃就好。”許思文知道自己的潔癖毛病，不過他看翠花嫂子沒有那些貴夫人的毛病，而且本人很是幹淨整潔，這樣的人做的飯菜，他吃得下。
換言之，要是一個邋裏邋遢的人做飯，甭管做飯的時候多幹淨，他也絕對不會入口！
這就是視覺潔癖了。
“那有啥膈應的不？”張翠花知道城裏人吧，總有些稀奇古怪的習慣，她接觸這些城裏人時間長了，自然注意這一點。
“沒有。”許思文微笑著搖頭。
不吃內髒不吃頭腳不吃有異味的東西等等……，許思文沒有說出來，他這是在臨時合作夥伴的老板家，不是在酒樓飯店用餐。
“那成！”翠花嫂子一拍巴掌：“俺這就去幹活了，給你也嚐嚐俺做的血腸肉腸啥的，俺弟兒還說要給你做點兒血腸，補補呢。”
許思文想起醫院裏回血的囧事，以及武大老板那時，的確是說過要嫂子給他燉點兒血腸補補血的話……。
“嫂子？嫂子！血放完啦！”外麵不知道是誰，嗷嗷的喊了一嗓子，聲音都能傳進餐廳了。
“來啦！”翠花嫂子一陣風一樣的衝了出去。
許思文挺好奇，再說他也吃飽了，翠花嫂子的豆餡饅頭純手工蒸的，個頭就跟這個家一樣大個頭，小菜醃製的也開胃的很，吃完許思文快速的找到廚房刷洗幹淨放了回去，廚房裏的衛生情況讓許思文更滿意。
就是廚房裏的三口跟浴缸差不多大的大鐵鍋，讓許思文驚詫的很，這麼大的鍋，幹嗎用啊？
食堂裏的鍋也不過如此而已，以老武家的人口基數，應該是用不到這麼大的鍋子的吧？
門突然被打開，也解開了許思文的疑問。
隻見打頭的是武大老板，雙手抬著個木板子，隨後進來的人也一起抬，上麵躺著一隻白色的大肥豬……。
“快點兒抬鍋上去！！”翠花嫂子從後麵衝了進來，一把就揭開了大鍋蓋子，裏麵原來已經燒了一鍋滾滾的開水。
許思文貼著邊兒站著，他不知道要怎麼幫忙，也沒敢伸手，怕幫倒忙了去，隻是好奇的往裏麵張望。
“一二……三！”武大哥一喊口號，眾人一起用力，將木板子以及上麵的肥豬橫放在了鍋上。
武大老板手裏抄起一個大大的木舀子，舀了滿滿的開水，照著木板上的肥豬就澆了下去。
舀子有幾把，大家七手八腳的都動手，三口大鍋的開水，用了兩口半，才將豬毛燙了個幹淨。
在開膛破肚前，武大老板擦了擦手，將許技術員兒拉出來，回頭跟眾人道：“你們繼續。”
“開膛的味道不好，你別在裏麵待著了，去看會兒電視玩會兒電腦啥的吧，有啥要吃的現在告訴俺，一會兒就拆肉骨頭了。”
“哦。”許思文想了想，恐怕自己還真是不能適應那種味道：“跟大家一樣就好。”
武大老板定定的看了看許技術員兒，隨後就轉身回了廚房。
許思文看他離開的樣子，有點兒怪怪的，不過他已經知道那三口大鍋是用來幹什麼的了，也就沒了好奇心，轉身上樓去了。
武大老板的屋子裏可是有兩台電腦在呢，許思文別的不擅長，卻對電腦很親近，一天不摸就難受，昨天都沒能上網去遛一圈兒，今天必須要上去解解饞了。
許思文上了網就跟世界隔離了，他這人沒有什麼可以稱之為“不良嗜好”的習慣，唯獨對網絡情有獨鍾。
逛了許久意猶未盡，還跟好友們在網上聊了天，相互問了過年好，張嵐河更是跟他說了一些他不想知道的事情，不過隔著網絡呢，直接先扯進了黑名單，等什麼時候有事情找他了，再拉出來就是。
底下已經有人扯著大嗓門兒喊他下去吃飯了，他光是答應了卻沒動地方，實在是還沒過完癮呢。
“別玩了，開飯了。”沒辦法，武大老板親自上來逮人。
“哦哦。”許技術員兒起身洗了一把臉，洗幹淨手，這才跟著武大老板下樓。
彼時，在餐廳裏，已經擺滿了一桌地地道道的殺豬菜。
“來，這是俺的三個大侄子，老大武元吉，老二武雙喜，老三武品祥，這是許思文，咱們家的那個程序，就是人家編撰的，以後好好跟人家學學，知道麼！”武大老板一點兒不見外的先給許思文引見了一大早回來殺年豬的侄子們，因為殺豬那會兒忙，根本沒來得及介紹，不過這會兒介紹也不晚。
眾人都沒察覺到不妥，唯有兩個人的眼神微變，一個是武大老板的大侄子武元吉，另一個就是當事人許思文了。
話說，武大老板用一種帶著炫耀的口氣介紹，到底是要鬧哪樣兒？
分別握手之後，許思文就被飯菜香氣勾搭的忘記了這點兒不同尋常的表現，因為他餓了。
“來來來！”武大哥招呼人就坐：“今兒殺豬，誰愛吃什麼，趕緊說，可勁兒挑著造，過了這村兒，可就沒這店兒了啊！”
眾人哄笑。
殺豬飯是許思文頭一次見，不過也的確是讓他這個南方來的人大開眼界。
白切肉，蘸著蒜泥，那味道，讓許思文差一點兒以為自己是頭一次吃到豬肉！
還有肥瘦相間的紅燒肉，真正的五花肉做的，肉腸，沒有他印象中的異味兒，裏麵是純粹的豬瘦肉灌製，放了許多調味料，帶著些許肉香，蘸著蔥蒜和醬油，吃的許思文第一口就眯起了眼睛，然後連續不斷的下筷子。
還有家常涼拌菜，拍的水黃瓜，排骨燉土豆，小雞燉蘑菇，都是用的大盆子盛上桌的那種，一種純粹的東北粗獷做派。
最妙的是最後擺在中間的燴菜。
豬骨頭，酸菜，豬肉，血腸，粉條，凍豆腐，上麵撒上一層蔥花和香菜，用一口平底鍋一樣的金屬盆子裝著，盆子下麵還燒著一塊酒精膏，一直都咕嘟咕嘟的冒著熱氣兒翻著浪花兒。
“來，趕緊吃幾口補補血。”武大老板夾了兩塊血腸給許技術員兒。
“許技術員兒為啥要補血啊？”武雙喜一邊啃著一塊肉骨頭一邊兒問。
“前兩天在醫院打吊瓶，沒看住，回血了，老多了！不補不行，你看本來就不胖，再失血過多可咋整。”武大老板說的特別邪乎，一邊說一邊用眼角掃了一眼許思文，發現許思文吃了血腸，並沒有什麼反感的樣子，立馬打蛇隨棍上，又給許思文夾了一筷子放到碗裏。
“住院？得啥病了？”
“嗨！”一說起這個，武大老板就直拍大腿，將許技術員兒的那點兒事情全都抖落了出來，惹得眾人哈哈大笑。
“才沒你說的那麼嚴重呢！”許思文反駁：“我是真沒想到東北這邊這麼冷，衣服雖然保暖但是不能長時間抗寒，那天非要拉著我辦年貨去……。”
氣氛太好，許思文也吐槽了一把武大老板，眾人又多了笑談，吃吃喝喝的時間裏，幾乎笑聲不斷。
“對了對了，有個事兒我一直很好奇，都說東北虎是財大氣粗，可是沒幾個說武家是怎麼起家的，要是不忌諱，能說一下麼？”這個問題不止是許思文好奇，包括張嵐河在內，許多人也都真的好奇武家是怎麼起家的，因為怎麼查，都覺得那經曆，好假。
“哈哈哈！”老三最小，所以最活潑：“老叔俺就說吧？沒一個不對咱家好奇的！”
許思文有點兒臉紅，其實他真的隻是好奇而已，身邊的朋友剛才在網上也一個勁兒的討論這個來著。
“沒啥藏著掖著不能說的。”武大老板不以為恥反以為榮，十分光棍兒的跟大家講天書一樣的將自家的經曆嘮叨了一遍。
別人聽了不下百八十次，耳朵都長了糨子，可許思文卻是頭一次聽到真人講述，武大老板的發家史，堪稱“幸運”模板，“好運”典範，天上掉餡餅的真事兒，作為聽眾的許技術員兒，那嘴巴張的都快能吞下雞蛋了。
江湖有話要說：這個殺豬飯吧，是真的有，但是隻限自家人，因為現在豬肉也不是什麼難以買到的了，就是味道的確是很水很寡淡，嫂子家殺豬，我沒能去，但是老爹老媽跟老哥，都去了，據說嫂子守著大鍋扒拉著吃……因為在城裏你吃不到那種純粹的殺豬飯，那是一種無法言說的美味！
嫂子帶回來給我的燴菜，我一天就全給吃沒了……還有肉腸，真的一點兒都不油膩！
我想好了，若是明年嫂子家再殺豬，我說什麼都要去一趟！
還有，殺豬飯，一般都在臘月裏，因為要過年了，要吃肉了，所以才會殺年豬……。
按照東北這邊的習慣，一般殺豬的時間是端午節，中秋節和春節前……但是唯有臘月春節前的豬，才叫“年豬”，殺豬飯也最正宗，因為那個時候的酸菜最好吃……。
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