章節字數:1966 更新時間:15-04-17 10:10
等收拾完心情,從洗手間出來經過吧台的時候,克雷斯被T姐叫住了。
“Kris,”她朝著白皚的方向努了努嘴,“你小子做什麼了?把我家白白弄得氣急敗壞的。這都已經打碎了兩個杯子了,你可得雙倍賠償我店裏的損失啊。”
“嗬嗬,”克雷斯不好意思的扶了扶後脖頸,其實這又何嚐不是克雷斯的初吻呢,“給店裏添麻煩了,你別怪他,多少我都賠。”
看著克雷斯的樣子,T姐就知道他還沒搞定白皚呢,於是幹脆把前幾天和女友商量的事,說給了克雷斯聽。
“你們真的要幫我?”
“你擅長什麼?”T姐直入主題的問道。
“呃......創意料理,可以嗎?”
“誒?這個好!那就這麼定了。”
沒過幾天,LA’CO就舉辦了員工內部的福利活動,料理大賽。所有的員工必須參與,比賽規定兩人一組,可以請自己的朋友來幫忙,一等獎的獎品相當豪華,竟然是長灘島三天二夜雙人套票,由於LA’CO的員工並不多,除了一等獎就隻設了參與獎,人人有份永不落空的紙抽組。
雖說是料理大賽,可是LA’CO主打的還是咖啡和甜品,尤其是女性客戶群相對比較多的狀況,所以比賽的主食材就選定了咖啡豆,每組選手要做出的創意甜品必須和咖啡有關,最後由兩位老板和一位美食部落客投票產生比賽的冠軍。
題目今天才放出,明天就要比賽了,白皚推著超市的推車,亦步亦趨的跟著克雷斯的身後。
“你準備做什麼?”
起初聽說有出國福利的時候白皚的眼睛都亮了,後來證實是要進行料理比賽,贏得人才能去,他又頓時蔫了,再後來T姐說可以請幫手的時候,他又再一次複活了!哈哈,說起料理他對克雷斯主廚可是有絕對的信心,無論是中的西的,不理他鹹的甜的,通通小菜一碟。
“還沒想好,先把可能用到的都買點吧,回家再研究。”
回到家克雷斯就把食材攤開來,一邊百度,一邊整理筆記需找靈感。
他在本子上寫寫畫畫的,沒到半個小時就初步定了創意料理的品種,取名叫焦糖瑪妃。
“焦糖瑪妃?這是什麼東西。”白皚看著架子上的草圖問克雷斯。
“簡單來說就是一種焦糖瑪奇朵口味的冰淇淋。”
“就這樣?”聽起來很簡單啊,不過這話白皚可不敢造次。
“當然不止這樣,我的想法有點多,還需要嚐試一下,才能確定可不可行。”
克雷斯正在做著焦糖,他用小火加熱著稀釋過的白糖,他時不時的用勺子牽出一條絲,等到色澤和口感確定沒有問題了,才倒進牛奶。他的眼神極其認真,這樣專注的感覺讓他整個人顯得更加的有吸引力。
白皚都不禁看得癡了,他連忙咳嗽了兩聲,故作鎮靜的問,“有什麼我可以幫忙的?”
克雷斯本想說不用的,可想了想比賽的時候,也總得讓白皚做點什麼才比較好,於是就取了幹淨的容器,放了白糖和蛋黃進去,讓白皚用電動打蛋機使它們融合,等白皚做好了蛋黃液,然後又依次放了咖啡粉和焦糖牛奶進去攪拌均勻。
他用煮牛奶的鍋加熱他們,直到粘稠且紋路清晰,又再將鮮奶油加入蛋奶液,攪拌均勻以後進冰箱冷凍至剛剛凝結,再用電動打蛋器攪拌至蓬鬆,然後繼續冷凍,如此重複了2、3次才肯罷手。
最後克雷斯向裏麵撒了碎花生,攪拌均勻,才倒入準備好的模具,進行急速冷凍。
在等著冰淇淋成型的期間,克雷斯並沒有閑下來,他又嚐試了做了其他的不同的東西,看得白皚是眼花繚亂,克雷斯主廚卻還是那麼的井井有條。
“叮!”烤箱裏飄著咖啡香氣的蛋糕出爐了。
帶稍稍冷卻了之後,他又把冰箱裏冰凍好的冰淇淋拿出來,一層一層的平鋪在透明的高腳杯裏,“做好了!”
克雷斯把杯子小心翼翼的端出去,催促著白皚試吃,他的神情透著獻寶一樣的雀躍,讓白皚突然想起他們十五歲那年的尋寶,自己當時買了小零,然後變成了小零......這麼想想恍如隔世。
“怎麼還不吃?”
“恩?”白皚回過神兒,眼色柔和的笑了笑,“主廚做的太精致了,我都不舍得吃了呢。”
克雷斯親自挖起一勺,遞到白皚的嘴邊,白皚有些難為情,卻又因為是在家裏沒有那麼多拘謹,膽子也壯了不少,就著克雷斯的手,他先伸出粉嫩的舌尖舔了一下,砸吧砸吧嘴發現最上麵一層的冰淇淋居然鹹鹹甜甜的,立馬好奇的瞪大了眼睛,把整勺都吞了進去。
這是種很奇妙的味道,微苦的咖啡混著甜甜的奶香,搭配上鹹味冰淇淋,還有新鮮的水果夾在其中,那酸酸甜甜飽滿的汁液,未經咀嚼就已融化在口腔裏,層次分明的口感,逐漸遞進的刺激著味蕾,迸發出前所未有的新鮮體驗。
“怎麼樣?”
白皚好似還在回味著,他眨巴了兩下眼睛,“很特別的味道,不過還挺好吃的。”
“真的?我也嚐嚐。”他直接用白皚舔過的勺子,吃了一口,“恩......咖啡的味道還不是很夠,畢竟是主題嘛,總要明顯才好。”
“要不,你再在最上麵撒上一層研磨的咖啡粉?”
克雷斯的眼睛立刻亮了,“我們來試試!”
經過了反複幾輪的嚐試和修改,折騰到了1點多才終於把最後的成品搞定了,雖然很累可兩人都帶著滿足的表情,克雷斯最後還用剩餘的食材做了豆漿包出來,說是當作明天的早餐。
誰知道等克雷斯收拾完東西出來,就看到盤子裏少的幾個豆漿包,還有癱在沙發上的白皚。
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