章節字數：1717 更新時間：14-10-07 07:22
湛恩很無聊，坐在電腦桌前發呆，當他肚子咕咕叫時才想起來還沒中飯。湛恩翻著冰箱才發現已經被他昨晚用完了，湛恩隻好認命似的換上衣服、鞋子出門買菜了。
湛恩走到上次和顏樊一起來買菜時的那家賣魚店，對老板喊道：“老板，你們家賣鬆鼠魚嗎？”
“鬆鼠魚？”
“對，有賣嗎？！”
“小夥子你耍呢吧，根本就沒有鬆鼠魚這種魚。”
“沒有？沒有鬆鼠魚那該怎麼做鬆鼠魚這道菜啊？”
“鬆鼠魚這道菜使用鯉魚、黃魚或者鮭魚作為原料的。”老板給了湛恩一個蔑視的眼神。
湛恩很後悔，為什麼自己出門時不問一下度娘，現在出醜了吧。“那你們這裏有鮭魚、黃魚、或者鯉魚嗎？”
“都有，你買那種？”
“哪種比較好弄啊？”湛恩很迷茫啊。
“都一樣，鬆鼠魚是需要下點功夫的。”
“那就鯉魚吧。”感覺鯉魚比較常見，所以潛意識覺得鯉魚比較好做些。
“好，要我們幫你處理一下嗎？”老板撈起一條魚就使勁的拍，原本活奔亂跳的魚瞬間安靜了，看得湛恩心裏一抽一抽的。
“要。”肯定得處理了再拿回去，湛恩這個很少下廚的人，能省點事就省點事，才不要為了圖新鮮自個殺魚呢，太殘忍了。
“好。”老板拍完魚後就稱了一下，然後很麻利的刮鱗、剖魚肚、衝洗魚血，動作一氣嗬成。
湛恩付了錢後又去買了些蔬菜，準備做魚的時候放進去，然後昂首挺胸地往回走，不就是魚嘛，小意思。
湛恩回到家後第一件事就是上網查詢鬆鼠魚的做法，沒想到查出了那麼多種做法，而且每種都很難的樣子。湛恩找了半天終於找到了鬆鼠鯉魚的做法，看著上麵的解說加圖解，感覺不是很難的樣子。
湛恩把電腦拿進廚房，信心滿滿地把魚放進盆裏，用清水衝洗。
“準備好調料：番茄沙司，白砂糖，白醋，料酒，玉米澱粉，生薑，小香蔥，精鹽。”湛恩一邊念著電腦上的話，一邊把需要的東西找出來放到一邊。
“鯉魚把頭切掉，順脊骨向內辟開，再從頭向尾剖開，至尾部留2厘米，翻麵同樣剖至魚尾，切斷脊骨，再去掉兩麵的肚刺。然後開始打花刀，斜刀75度角片至魚皮，然後直刀劃到頭，花刀打好後要用水衝一下，用料酒，精鹽，生薑，小香蔥把魚醃五至十分鍾。”湛恩一邊讀著上麵的話，一邊開始發蒙，這麼難，怎麼做啊！
湛恩看著上麵的圖解，一邊喃喃自語。湛恩用刀剁掉魚頭，剁了兩下才多開，看著被自己弄散掉的魚頭，湛恩無奈地搖了搖頭。在他從兩側剖開，去掉裏麵的魚骨和魚刺時，湛恩一不小心就被魚背部的魚鰭給劃傷了手，還流了血。湛恩用水衝洗傷口，心裏一邊搗鼓顏樊，喜歡的菜怎麼這麼難做，真是個難伺候的人！
湛恩衝洗完傷口後，一邊打花刀一邊在心裏又問候了顏樊一遍，在它醃製的十分鍾內湛恩又把步驟給看了一遍，確認沒有失誤後才繼續操作。
“再用玉米澱粉給鯉魚打粉，一定要把粉打到每個縫隙中。”湛恩一邊撒玉米澱粉一邊撥弄了一下劉海，致使他臉上都沾到了麵粉卻還不自知。
“然後再油鍋燒熱至八十度，先炸魚頭，記住魚嘴裏一定要騫一塊削成園形的生薑，不要讓魚嘴炸後張不開，因為最後魚嘴裏要放入小西紅柿作為裝飾的。魚頭炸好後撈起，然後炸魚身，記住!入鍋時要把魚尾從兩片魚肉中由後向前翻過來，用筷子夾住前麵的魚肉，豎直魚尾炸定型。炸五分鍾起鍋裝盤整形。”湛恩讀完後拍了一下大腿感歎道“尼瑪，我怎麼知道油鍋有沒有八十度啊，這也太難為人了吧，不管了，隨便炸吧。”
湛恩把魚扔進鍋裏，看著沸騰的油，湛恩自言自語道：“應該有八十度了，要不然油又怎麼會這麼沸騰。”
魚炸得有點焦，不過反正熟了，顏樊就又跑到電腦前讀到“炒製番茄沙司，一定要炒熟，加入白砂糖，加入白醋，加入水澱粉，玉米粒，青豆粒，從頭向尾部澆汁。”
“怎麼辦，沒玉米粒，也沒青豆，算了那就不加好了。”湛恩刷好鍋，開始燒製番茄沙司，總感覺火有點大，有點焦糊的味道，不過應該不受什麼影響吧。
湛恩把燒製的番茄沙司澆到魚上，就迫不及待地品嚐自己的廚藝。當他嚐了一口後就扔掉了筷子，去漱口去了。這到底是哪裏出錯了？為什麼吃起來這麼澀？還酸的不得了。還有些苦的感覺，讓湛恩很鬱悶。
湛恩對自己的廚藝很失望，看著牆上的鍾立馬給母上大人打了給電話，表示要去蹭飯。湛恩很恬不知恥地跑去蹭飯還點了鬆鼠魚這道菜，特地祝福自己的老媽要等到自己到家以後再做，要偷師學藝。
其實湛母和湛父早就吃過午飯了，但是聽說兒子要回來吃飯，湛母怎麼可能說早已吃過呢。
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