穿越新石器時代

第一卷 穿越  第三十八章 製堿

章節字數：1265  更新時間：14-09-26 20:29

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    隨著廁所初用儀式的完成，村裏重歸平靜。

    家裏，除了小小的箭隻有弓落榜了沒能參加，為此他跟自己賭了好幾天氣，一開始南湖還勸勸，隻是弓鑽進牛角尖，稍微一提這事就炸毛，後來南湖幹脆不理，讓熊孩子自己調整。

    像是被那些天的熱鬧帶走了勤奮，南湖從做了幾天大鍋飯後就一直懶洋洋的，做什麼都提不起興趣，家裏做飯的任務都交還給了花，飯後洗碗的任務就有他的份了，這天剛好輪到他。

    等碗盆都洗好，南湖手上糊了一層油，膩膩的很不舒服。他打了一盆水，兌了熱水，試了水溫，剛剛好。他抓了把涼了的草木灰在手上搓了搓，再洗掉，反複兩次手清爽了。

    看著地上的草木灰，南湖一陣發楞，他早有了製造肥皂的心思，學化學出身的他不會不知道皂化反應的原理——油脂遇堿水解。

    草木灰屬堿性，油脂可用動物油，主要材料有了，可怎麼做，南湖一點概念都沒有，隻能一點點摸索。試代表著失敗和浪費，他沒天真的認為知道原理就一定能做出成品來。是以南湖猶豫著沒有第一時間說出，自村裏人因土豆皮問題對南湖“嚴厲指責”後他更是絕了這個念頭。

    堿？南湖眼前一亮，他也鑽進牛角尖了，誰說的草木灰的堿性一定用來做肥皂的，也可以做食用堿嘛，製堿他可是會呢。

    有了食用堿就能蒸饅頭蒸包子了。

    南湖按捺住急速跳動的心髒，強迫自己冷靜。深吸口氣，他收集堆在上層沒有沾到泥土的草木灰放進正架在火堆上燒著水的鍋裏。

    鏃的目光落在南湖身上，錯愕中帶著淡淡的笑意。

    南湖這人前一刻還是蔫頭巴腦後一刻就生龍活虎，做的事古裏古怪，不用猜鏃也知道南湖這是又想到什麼好點子了，這樣生動的南湖就像一個謎，至於謎底，不到南湖揭曉的那刻他們永遠都猜不到。可越是這樣越惹得人心癢癢的想要看下去。

    一旁的花可不像鏃這麼淡定，“湖，你在幹什麼？”花叫了聲。

    “呃，我沒搗亂，我在製堿，能吃的。”南湖訕訕，他也覺得突然往鍋裏扔木灰這事怎麼看怎麼不像正常人幹的，可他真是無辜的。

    “木灰能吃？你別騙我？”雖然在吃上花對南湖足夠的信任，但是吃木灰，這完全超出花的認知範疇，她總覺得荒唐的很。

    “不是木灰，我也解釋不清楚，到時候做出來你就知道了。”南湖不知該怎麼解釋原理隻能如此搪塞。

    南湖這話一出，不但花不言語算默認了南湖的舉動了，弓也不跟他自己過不去了，而是興致勃勃的看南湖幹活。

    煮差不多了，南湖把鍋放一旁晾涼，過濾，得到的澄清溶液南湖寶貝地放進一陶罐，然後和麵。

    隻和了一點點，第一次用這堿液，用量需要嚐試，和多了，萬一堿量過多或過少做出來的饅頭不好吃，鏃他們不買帳的話隻能他自己消耗了。

    自然發酵需要的時間要長，南湖把和好的麵放在火堆旁，隔一段時間看看發酵的情況。午後麵發好了，揣堿是個技術活，需要經驗支持，南湖曾不止一次看過南媽揣，現在換成他自己他有點不自信。

    回想老媽做的步驟，南湖堿液小心的一點點倒，然後揉進麵裏。活好麵，他揪了一小點黏樹枝上放火上烤，熟後咬一口，不酸也不澀，南湖心下定了定，看來第一次揣堿還算成功。

    醒了會兒，揪劑子做饅頭，南湖饅頭做的小，剛好家裏一人一個。上鍋蒸才想起沒有箅子疵巾。

    疵巾有布可以先整一塊，箅子怎麼辦？南湖敲敲頭，找大家長反應情況去了。

    

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