章節字數：1879 更新時間：14-05-20 22:35
那天的相遇到幾人分開，無論過程還是結局，都讓薛謙內心十分憋屈，現在的引而不發隻是為了在比賽結束後用成績狠狠糊這一群人！
外星競爭壓力太大！哥請求下調回地球(>﹏<。)～
時間總是在人看不到的地方跑的飛快，轉眼便到了第二天也是決賽當天。為了不和幾人碰上，薛謙刻意提早半小時來到站台等車。這個點車上的人不多，讓他舒了口氣。
現場共有三千多人參加，其中通過選拔賽層層篩選的人三十不到，剩下的都是各學院三個年級首席直接保送進決賽。
當然索蘭特帝國境內學院可不僅僅三千所，不過因為各種各樣的原因，隻有將近三千的學院開設了廚藝班。至於這些學院教學水準，一場比賽就可以讓人一目了然。
平時一個上午最多隻有2500人參加的比賽場地，因為決賽的原因，每個場地增至六十人左右一個考場。
不同與之前的比賽，不再是觀眾評委，而是廚藝協會委派來的五十名廚師長，他們也是通過一次次比賽一次次協會內部選拔成為廚藝界的中流砥柱，廚齡不會低於十年，各個經驗豐富，一人負責一個賽場。
不是整數3000，幾乎一半以上考場都會多上一人。這一人平時不覺得，但在比賽如戰場的時候，多一個人就是少一分機會，當然這是對沒有實力沒有信心的人而言。多人的考場有些參賽者哀歎，沒有加人的考場裏有些參賽者暗自慶幸。
往往最後添上的那個灶台主人就是其他參賽者敵視的對象，薛謙不是最後一個，卻在最後一個的隔壁，而這位‘插場生’居然還是熟人！
伴隨著灰藍色頭發一起出現在視野的，是一副高傲的嘴臉，赫然就是昨天下午無故找茬，讓自己心情壓抑的楊奕風！
對方似乎感覺到薛謙的視線，轉頭看向身旁，與薛謙眼神交彙，嘴角揚起一抹嘲諷又轉了回去。不屑一顧的動作看的薛謙直咬牙，好在解說員的講解比賽規則的聲音拉回了薛謙即將暴走的心。
與選拔賽最大的不同，比賽題目是當場宣布。塞利文穿著合體的西裝白領，麵前的虛擬電腦屏上是一行行文字：“在一本古籍中曾寫到，廚，七分刀工三分火候。這話就是說一個好菜，刀工占了絕大的份量，其次才是火候。”
薛謙剛聽到刀，突然想起畢領隊帶著芬蘭三人在刀具店時的場景，冷笑，早該知道所謂的‘當場宣布’也不過是相對而言。
解說仍在繼續：“廚藝協會在翻譯過的古籍中隨機抽取出一道對刀工要求比較高的菜作為第一場比賽考題，這道菜名為鬆鼠魚！古籍《調鼎集》記載：‘取季魚，肚皮去骨，拖蛋黃，炸黃，作鬆鼠式。油、醬油燒’。”點擊放大圖片：“大家看到的就是鬆鼠魚做成的模樣，形似鬆鼠，顏色成金黃。你們有十分鍾的時間來看做法分步圖，不過這個時間包含在比賽限時一小時，廢話不多說，比賽現在開始！”
隨著塞利文話落，無數考生不約而同抬頭看大屏幕。
鬆鼠魚，隸屬HY一百零八道魚宴席之一，在HY高級酒店裏也屬名菜，身為五星廚師的徒弟，自己自然學過，因而隻是粗略掃過分布圖，便瞄向一邊。有幾個人在大家抬頭望向空中屏幕時，不引人注意的靠向最後的水盆，而最靠近食材的楊奕風已經站在水盆邊，這一眼薛謙心中就有了計較，放輕手腳來到水盆邊。
穿越到未來後，刀工沒落下，但鬆鼠魚卻從未做過，蹲在直徑五米左右的水盆邊低頭細細回想，那些圖片隻是粗略步驟，真正實踐做了才懂刀的力道與切向。薛謙定眼仔細找尋鬆鼠魚的主材——鱖魚。鱖魚身體側扁，背部隆起，身體較厚，尖頭。
在五顏六色且大小不一的悠哉魚群中很快找到目標，拿起一邊的漁網，快、狠、準的捕上一條又肥又大的鱖魚，魚兒在網中上下掙紮，薛謙趕緊握緊手中木棍移出水盆，魚落在水桶中激起不小水滴。
水盆中的魚因為盆邊的人越來越多的捕捉產生了警覺，薛謙不再像第一次那麼輕易捉住，一番折騰第二條鱖魚也捕捉上來。拎著水桶越過水盆邊越來越多的參賽者，經過楊奕風灶台邊，眼光不自覺飄過，對方低頭正在刺魚鱗。
薛謙收回目光，清洗鱖魚斬頭，魚鰭部位作鬆鼠狀，魚身片開，橫刀把魚肉魚骨剔出。
說到刀法，一般分為直刀、平刀、斜刀、剞刀等。鬆鼠魚由直刀和斜刀構成雙十字，更關鍵的是，這刀要一直切到魚皮處，魚肉切得細而密，刀下去的力度、切口方向也是要把握好。
第一刀下去，連魚皮一起斬斷。第二刀力度減輕，卻離魚皮有不小距離。第三刀第四刀……眨眼一條魚切完，靠頭部分切的深淺不一，中間到魚部逐漸有了章法。
找回了當初的手感，這第二條才是正主，廚柄的手鬆了又緊，深呼吸定下心集中注意，下刀一氣嗬成，抹蛋清滾生粉，熱油七分，捏著魚尾、‘鬆鼠頭’放進鍋中炸的金黃盛盤擺成鬆鼠狀。番茄剁碎，山楂去籽拍扁，倒水勾兌。
溫度極高的醬料灑在金黃的魚身上，發出吱吱的聲音，這也是鬆鼠魚名字的由來。雖然……薛謙摸摸下巴，除了‘吱吱’聲，明明和刺蝟更像。
作者有話：
作死的人表示，應該兩天一更吧T^T
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