舌尖上的生命

正文  第十五章 午飯的犒賞

章節字數：1316  更新時間：13-11-04 21:17

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    “太陽的光線煮熟了果實。”——《瓦爾登湖》

    這是一句多麼可愛的話，仿佛是一個大人問小孩你知道水果是怎麼成熟的嗎，小孩子會給出的天真答案。太陽了成了全世界最高明的廚師。

    相對於其他的熟練的能手，水漠的動作稱得上是笨拙，別人已經割完一整畦地了，他大概隻完成了三分之一。有幾個小孩子衝著他偷笑，水漠也不介意，回了個陽光的笑容回去後，又開始忙手上的活，倒是小孩子們不好意思地轉過頭去了。

    小時候學《憫農》，根本不明白何為“鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”如果有人問他飯是哪來的，他隻能回答說是管家爺爺讓人端上來的。來到這邊之後看著村裏的人每日在田地裏忙忙碌碌，現在自己也參與到收獲的過程中，才真正了解糧食的來之不易。王誠告訴他，稻穀從浸泡發芽、播種、移植、插秧、日常管理到現在的收割要曆時半年左右的時間，而且收割以後還要晾曬，脫殼才能成為可以食用的大米。農民們用汗水和心血澆灌稻穀，在一定的時候享受收獲的喜悅。

    我們收獲，而後分享收獲的喜悅。

    因為開始的時間早，幫忙的人又多，王大伯家一畝多地在早上十點多的時候就收割完了。大家幫忙把王大伯家打好的稻穀運回去，王大伯家院子大，自家收的稻穀全部都能曬下。打稻機也搬到了準備下午收割的另一位伯伯的田裏。像打稻機這樣物件也算是農家比較大件的家夥什了，不是每家都有的，每到農忙的時候便會借著用。

    所有東西都收拾好後，大家一起去了王大伯家。

    村裏人在農忙的時候幫忙都是相互的，並不收工錢，但是會包飯，此外也會準備茶水，若是幫忙一整天的下午還會有點心。

    王大嬸早上擔了兩桶泡好的金銀花茶去地裏給大家解渴降暑。金銀花多攀爬於向陽濕潤的山坡上，常常成片生長，久居於此的人們對它們的分布情況極為了解。每到花期，村裏的女人們就會成群結隊地去摘取金銀花，回家後也不用清洗，直接挑選晾曬儲存好，一個夏天的好茶便有了。金銀花味苦，性涼，是夏日解暑的良茶。王大嬸在茶裏放了糖，苦中帶甘，並不會讓人覺得苦的難以入口，淡淡的苦味反而別有一番滋味。

    吃飯的人多，也不可能做什麼精細的菜式，但是有菜有肉，飯管夠。

    菜做的多，盛菜的也不是秀氣的盤子，而是砂鍋甚至是洗幹淨的臉盆。

    大塊的紅燒肉一湯碗，肉燉千張一大砂鍋，涼拌黃瓜半臉盆，醬爆茄子兩大盤，青菜豆腐湯一大臉盆。樣式不多，分量足夠。

    飯一早洗好米，煮過後放在大飯甑裏蒸的，蒸好後放在飯窩裏，也不怕涼掉，空出來的鍋正好煮菜。飯窩也是村裏的一大特色，用的是曬幹的稻杆編成的像籮筐一樣的東西，但是比籮筐厚很多，差不多是手臂粗細，上麵還有個蓋子，保溫效果極好。冬天的時候還可以在裏麵放上炭盆，燉煮各種砂鍋是最好不過的了，熱氣和香味都被最大可能地留在了裏麵。

    來幫忙的大部分都是大老爺們，忙碌了一個上午，肚子早就空空如也，聞著濃濃的飯菜香，讚一聲王大嬸好廚藝就拿著大海碗迫不及待地掃蕩起來。也不坐位子，為了節省空間，所有人端著碗圍著桌子直接就開動了。

    水漠也被這氛圍感染，比平日多吃了半碗飯，喝完碗裏的最後一口青菜豆腐湯，突然覺得自己有點吃撐著了。周圍都是飛舞的筷子，自己的動作也不由快了幾分，結果結束之後才發現吃的有點多了。

    水漠啞然失笑，沒想到自己也有這麼吃飯的一天。不過，貌似感覺還不錯。

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