聞歌欲舞

第一卷　　一路走來  第２２章肉蛋

章節字數：1345  更新時間：12-10-15 07:08

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    比較說來，我不大喜歡肉蛋，這裏所說的肉蛋，是指常吃的雞蛋和豬肉。和別的畜禽相比，這兩個家夥生來就是給人做菜的。做菜就做菜唄，同樣做菜的畜禽還有幾樣，說起來同病相憐，人們也是眾口難調各有所好。隻是在所有做菜的畜禽裏，這兩家夥還表現得異乎尋常的優秀，就讓人匪夷所思了。

    對雞來說。除了公雞在天亮時能報曉，還真就找不出被吃以外別的用處，於是相比之下，下蛋多的母雞就功不可沒了，再加上雞是少陽之體，溫補作用和同樣是禽類的鴨鵝相比，作用很大。我家在籠裏曾養過雞，溫度都到了零下的時候，看過因為同室操戈而被叨掉體毛的弱小，竟然還沒凍傷。在殺雞不是為了嚇猴，撥掉雞毛的時候，我才知道沒毛的表皮比有毛的地方多了一層。相信這一層的防寒作用異乎尋常。人在感到寒冷的時候毛孔會收縮，也就是常說的雞皮疙瘩。看來雞在應激時產生的變化，不是習慣了養尊處優的人類所能比擬的。

    鴨鵝屬於水禽，身上至今頑強地還保存著防水的體毛不說，下水以後腹下防寒的絨毛因為性能極佳，並且和棉花相比輕若無物，因而一直沒有被人們遺棄，別具一格的是還把能吃的肉發育成了寒性，在加工時連放水的燉煮都不適合了，難能可貴。至於和豬列為畜牲的狗羊牛馬，除了羊以外各自練就了一項人所不能，卻不得不能的看門涉遠拉車負重項目，所以都沒法替代。而同樣是隻能做菜，身體靈活的羊就選擇了和牛馬一樣的草做為食物，和豬相比，至少在自由上要隨便得多。可惜好景不長，近來越來越多的牛羊也被人們關進了圈裏。人們有爭著掙錢的，有爭著長壽的，做了畜禽象雞豬爭著下蛋長肉任人宰割，也就畜禽能做得出來。這在農業化的時候，和同類相比很吃香，得以讓種群在畜禽中得天獨厚，讓人們更加青睞有加。所以到了工業化的時候，也就成了被工定化的首選，並且還如願以償。

    生存的環境決定存在時的價值，集中後的雞豬不知道對生存的環境有什麼感想，反正還在閑散的鴨鵝和羊狗少了在人前的兩個紅得發紫的同類，日子也好過了不少。而反觀此時被密閉起來的雞豬，吃喝倒是不愁了，生存的環境卻惡劣之極。都說溫室裏的花朵經不起風雨，集約飼養的雞豬也沒好到哪兒去。風雨這玩藝兒是老天對一切生物最基本的考驗，連這一關都過不了的東西，在我看來，都不是好東西。所以不管是蛋雞還是肉食雞，隻要是被籠養的，我都不大恭維；不管是豬還是牛羊，隻要是圈養的，我也不大喜歡。

    也就是說，我對進口的東西也喜歡是天然的，這和大多數人的想法不約而同。好在家鄉的物產大多還是綠色的，就連能籠圈飼養的雞豬，還有土法飼養的。隻是價錢要高了很多，我買不起，也沒時間去養，沒有的結果，是我喜歡也不能吃了。如果不是孩子急了，輕易我也不會去買，這樣下來的結果，是省了我很多的錢。

    出現這種結果歸根結底還是人太多了，養活人的東西也不得不跟著多了。分出三六九等的人們，不得不接受著不同的待遇。這樣看來不是動物的錯，而是人們的錯。在做人裏出色的，能享受特供的食品，隔絕的也就是食品，誰也離不開呼吸的肺，當混濁的空氣隨風漂流，終於被人醞釀出非典以後不久，動物裏也出來了不同尋常的流感。吸塵最好的東西應該是水了，地球也是水球，洗刷地球的雨水有著差不多約定俗成的輪回，要想一勞永逸除非再回到水裏。都說操心不怕爛肺子，等到操碎了心的人們真要爛肺子的時候，再想回到水裏換成魚腮好象是來不及了。

    

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