章節字數:2433 更新時間:11-11-12 11:51
溫言雅的病好的很快,休息了兩三天後,除了還有些虛弱外已經沒有什麼大礙了。
這天韓溪遠跟著村長韓根生去鎮上定建房子的材料去了。夏生一個人在院子裏給養的田螺、黃鱔換水。
吃了一段時間,剩下的都不多了。特別是泥鰍,之前都是挑大的吃,現在剩下的都是指頭那麼粗的了。夏生眯著眼盯著木盆看,忽然抬頭對坐在院子裏曬太陽的溫言雅笑道:“晚上給你們做好吃的!”
溫言雅聞言忍不住咽了咽口水。住在韓家幾天的時間,他已經拜服在夏生高超的廚藝下了。並不是沒有吃過那麼美味的食物,但夏生成出不窮的想法令他驚歎,明明是再常見、再簡單的食材,經過他的手卻變得如此珍饈美味。
夏生要做的這道菜叫“醉泥鰍”。這是前世他的外公在世時最喜歡的一道菜。愛喝酒的外公在插秧的時節,每天都會抓一些泥鰍和田螺回來養著,養了一兩天了就讓外婆用自家釀的米酒做這道“醉泥鰍”。
這道菜用料很簡單,也很好做。
夏生把洗了幾次清水的泥鰍倒入一個小鐵鍋裏,鐵鍋是夏生專門找鐵匠做的,圓柱形,直徑有二十來公分,鍋壁做的很薄。
在鐵鍋裏倒入一碗米酒,然後用鐵鍋配套的小蓋子蓋住,就這樣放著。
等下午韓溪遠回來的時候,泥鰍已經“醉”了兩個多時辰了,期間夏生還加了一次酒。打開木蓋,原本活蹦亂跳的泥鰍一隻隻像喝醉酒一樣都伸直了躺在酒中。
夏生見差不多了,便讓溫言雅生火燒水。自己打了一個雞蛋,加了一點鹽巴進去不停攪拌。然後把打好的雞蛋液倒進鐵鍋裏。
這時鍋裏的水已經沸了,夏生便在鍋裏扔了一個竹架子,然後把小鐵鍋蓋上木蓋放到架子上。韓溪遠和溫言雅都好奇的看著,沒一會兒便聽見小鐵鍋裏“噼裏啪啦”的聲響。
夏生眯著眼在木蓋子上又壓了一把鍋鏟,過了一會兒,漸漸沒了動靜,夏生這才把鍋鏟拿掉,卻也沒開蓋子,而是對溫言雅一抬下巴道:“繼續燒火。”
然後轉身淘米煮飯。等米飯上蒸籠之後又把田螺洗幹淨了。
田裏生長的田螺和外麵買的不一樣,不僅個頭大,而且殼薄,用牙齒就可以把屁股咬開。夏生用剪刀輕易的就能把屁股蓋給剪了。做這道程序的時候,溫言雅搬了一把小凳子坐到一邊幫忙。夏生對此很滿意,雖然救了人,他可不但算養一位大爺。
香辣田螺是夏生炒田螺的時候經常做的一道菜,不過就算經常做,韓溪遠還是很喜歡吃。
炒田螺前要下沸水焯一下。夏生一邊把田螺倒進沸水裏,一邊用竹掃不停的攪著。經過竹掃的竹絲攪拌,田螺頭部的黑色蓋子遇到沸水之後就紛紛掉落。夏生見差不多了,趕緊用笟籬把田螺撈起來,煮的太過了,田螺肉就會縮在一起,也不好吃了。
在鍋裏熱油後用蒜蓉、辣椒、香葉、桂皮、八角爆香。然後把又過了兩次清水的田螺倒進去,夏生一邊快速的翻炒著,一邊倒入米酒,瞬間酒香四溢。沒有停頓,又繼續加入鹽巴、醬油、一小勺醋。蓋上鍋稍微悶了一下讓田螺入味,最後夏生撒了一點自製的鮮粉(鮮菇和小魚幹磨成的粉末)和一把蔥末進去,稍稍翻炒了兩下便出鍋了。
炒了田螺,夏生又做了一道春筍炒肉片。春筍是前一天和楊秀幾人去河邊的竹林裏挖的,夏生把大半都做了筍幹,隻留了幾顆嚐鮮。
煮好之後,三人把飯菜、碗筷擺好。那碗醉泥鰍也端到桌上。
掀開蓋子,一陣淡淡的酒香飄開,金黃色的雞蛋裹著已經燉爛的泥鰍。泥鰍小,剛好一口一隻。放到口中酒香伴著嫩滑的雞蛋、鮮美的泥鰍,用舌頭一壓,肉便都從骨頭上下來了。
最後夏生把野雞山菇湯也端了上來。野雞是劉興福昨天送的,夏生用山菇、枸杞、當歸、桂圓煲了半天了。雞肉都已經熟爛,用筷子一夾就能夾下肉來。
夏生給溫言雅盛了一大碗,“大夫說你需要好好休養,這藥材都是滋補的,你要多喝一些。”然後也給吃味的韓溪遠盛了一碗。
之前的幾天因為身體虛弱隻能喝一些粥,吃些清淡的食物。現在無疑是開了禁令,溫言雅一掃之前的優雅,吃的頗為迅猛。看的夏生一陣驚訝。
吃了一會兒,似乎也發現自己的行為很失禮,溫言雅放慢了速度,臉上因為不好意思微微的紅了。
三人沒多少言語,安靜的吃著飯。韓溪遠似乎對那盤醉泥鰍情有獨鍾,夏生暗暗記在心裏,打算之後再做幾次給他吃。
吃過晚飯,天還沒黑。洗了碗筷,把廚房收拾了,夏生跟著韓溪遠和溫言雅在院子裏消食。
因為吃的太飽,夏生胃微微脹著有點難受,韓溪遠很自然的伸手給他輕輕揉著。見溫言雅看著,夏生多少感到不好意思,隻是韓溪遠揉的他很舒服又不舍得讓他放開。
韓溪遠倒也不覺得什麼,隻是揉著揉著,忽然開口問:“有什麼打算?”
雖然對這夏生,但明顯是在問溫言雅。
夏生還沒反應過來,溫言雅卻是一僵。過了一會兒,忽然間溫言雅伸出修長如玉的手,手指間一隻凝脂白玉晃蕩著。
“我想在貴處打擾一段時間。”
夏生驚奇那玉是從哪裏了的?之前給他換衣服的時候他找過了啊,溫言雅全身上下,啥都沒有!現在身上穿的衣服還是他家韓溪遠的呢!
眨眨眼,夏生把玉環接過來。玉好像是一對的,這一隻上頭雕刻著一隻鳳鳥,雕工非常的精致。玉環的背後刻著一行字“與子偕老”,字體纖瘦飄逸。
夏生抬頭看韓溪遠。韓溪遠淡淡掃了一眼,低頭在他耳邊輕聲道:“這個可以住個兩三年的了。”
夏生眨眨眼,眼中滿是欣喜——真的這麼值錢啊?
韓溪遠微笑——比韓錦程留的那隻玉佩還值錢。
韓溪遠把手搭到他的腰上,摟著——要不要?
夏生笑的跟隻偷腥的貓兒一樣——幹嘛不要?!正好換了錢建房子!!!
韓溪遠笑的溫柔。
……
溫言雅見兩人眉來眼去的很無奈,“這玉佩買來的時候花了五百兩。若是拿去當了,少說也值個兩三百兩銀子。”
夏生一轉手心握住玉環,眯著眼點頭:“可以住在我們家。不過有一個條件……”摸著手心裏光滑的玉環,夏生抬眼看著溫言雅:“我們家裏沒有客人,要留在這裏,你必須幹活,我們隻管溫飽,你不得挑剔!”
這條件很苛刻。
“答應了,你可以在我們家住三年。在這三年的時間裏,我們不會趕你走。”
溫言雅看著他們,細長的丹鳳眼晃著幽幽的水光。
“好,我答應。”
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