章節字數：2983 更新時間：10-07-20 22:55
稱名不列姓
滿洲稱名而不列姓。哈刺庫不稱李，墨勒根蝦不稱祖，從滿洲例也。今有滿洲其名，又列漢姓，連至四五字，兩無可取，可異也。又，滿洲所有者乃有其稱，如珊瑚、瑪瑙、蘋果、橄欖、雞、棕等，彼地所無，仍同漢語。譬四方土音，稱名各異，齊以中原正音，始可施之文告。福建、安徽土音，尤難辨於滿洲，不可以對公府施文章。今以滿洲之稱加官號，豈非以土音施文字乎？
滿人吃肉大典
凡滿洲貴家有大祭禮或喜慶，則設食肉之會，無論識與不識，若明其禮節者即可往，初不發簡延請也。至期，院中建蘆席棚，高過於屋，如人家喜棚然。遍地鋪席，席上又鋪紅氈，氈上又設坐墊無數。客至席地盤膝坐墊上，或十人一圍，或八九人一圍。坐定，庖人則以肉一方約十斤，置二尺徑銅盤中獻之；更一大銅碗，滿盛肉汁，碗中一大銅勺；每人座前又人各一小銅盤，徑八九寸者，亦無醯醬之屬。酒則高粱傾於大磁碗中，各人捧碗呷之，以次輪飲。客亦備醬煮高麗紙、解手刀等，自片自食，食愈多則主人愈樂。若連聲高呼“添肉”，則主人必再三致敬，稱謝不已。若並一盤不能竟，則主人不願也。肉皆白煮，例不準加鹽醬，甚嫩美。善片者，能以小刀割如掌如紙之大片，兼肥瘦而有之。滿人之量大者，人能至十斤也。主人並不陪食，但巡視各座所食之多寡而已。其儀注則主客皆須衣冠，客入門，則向主人半跪道喜畢，即轉身隨意入座，主人不安座也。食畢即行，不準謝，不準拭口。謂此乃享神餕餘，不謝也；拭口則不敬神矣。
滿洲嫁娶禮儀二則
滿洲氏族，皆年及冠笄，始相聘問。男家主婦至女家問名，相女年貌。意既洽，贈如意或釵釧諸物，以為定禮，名曰“小定”。擇吉日，男家聚宗族親友，同新婿往女家問名。女家亦聚宗族等迎之庭中，位左右設。男家入，趨右位，有年長者致詞曰：“某家男某雖不肖，今已及冠，應聘婦為繼續計。聞尊室女賢淑著令名，願聘主中饋，以光敝族。”女家致謙詞以謝。若是者再，始定婚，令新婿入拜神位前及外舅父母如儀。既進茶，女家趨右位，男家據賓筵或設酒宴以賀。改月擇吉，男家下聘，有酒筵、衣服、綢緞、羊鵝諸物，名曰“過禮”。女家款待如儀，男家贈銀子女家，令其跳神以誌喜。既定婚期，前一日，女家贈妝奩嫁資，視家之貧富，婿乘騎往謝。五鼓鼓樂娶婦至男家，竟夜笙歌不絕，謂之“響房”。新婦既至，新婿用弓矢對輿射之。新婦懷抱寶瓶，入坐向吉方。及吉時，宗老吉服致祭庭中，奠羊酒諸物，以刀割肉致吉詞。禮畢，新婿、新婦登床行合巹禮。次早五鼓興，始拜天地神像宗祠，翁姑坐而受禮，宗族尊長卑幼以次拜謁。三日或五日，婦歸省父母，婿隨至女家，宴享如儀。滿月期，婦複歸，數日始返，然後婚禮畢焉。
婚姻之製，納采問名，諸儀與漢人無異。數尚雙，吉期用兩日。妝奩贈嫁，先幾日送之乾宅，置桌抬之，以多為榮。迎親請年長而全福之女客，至坤宅代新婦上妝，名曰“娶親太太”；送親亦請年長而全福之女客，至乾宅扶持新婦，名曰“送親太太”。皆乘花輿，故花輿凡三乘。新人登輿，不衣禮服，而著棉袍；不梳旗頭，聚發成髻，紅巾蓋之。內衣如襖褲亦棉製，冬夏如是。若炎暑太熱，則改為夾衣，而手肩膝等處稍置棉花。喜輿到門，新郎抽矢三射，雲以去煞神。新人出輿，不祭祖，不拜花燭，徑入洞房，與新郎並肩坐炕上，闔門行坐帳禮。新郎以竿挑去紅巾，食水餃，宜半生不熟，即熟亦諱言之，“生”者取“生育”之義也。坐帳既畢，新人易衣，富貴之家帶墊子（以珠翠劄成發飾也）、簪喜花（紅絨製喜字或福字），民家即梳頭著常服。妝成，新人坐炕上，不言，不笑，不動，否則不吉。晚間新郎代新人探花插窗上，愈低則得子愈早。翌晨，新人乃同夫行廟見禮焉。
喪吊
人死則停正屋中，不用床，不在炕，有木架，歸杠房預備。衣棉衣，或七或九；蓋凶事尚單，故凡事皆用單數也。入殮後三日，請喇嘛誦經，名曰“接三”；雲死後第三日必回煞，接三者，迎接魂魄也。停柩於家，多則三十一日，少則五日。開吊發引，一如漢人。逢單七輒招道侶諷經懺悔，雙七則否。五七有焚帛之舉，六十日有燒船橋之禮。橋有二，一金一銀；舶橋所以供冥者之渡也。喪三年，守禮之孤子，束薪臥柩側，粥蔬食，猶有古意焉。
殉喪
八旗舊俗，多以仆妾殉葬。朱禦史小晉（裴）始建議禁止，得旨允行。朱曆官至戶部侍郎。
常禮
旗人重禮節，道上相遇必請安問好。少者、幼者如見尊長，必下車鵠立致敬，待其過而後乘焉。朋友相逢於路，則曰“盍過我家，稍憩飲茶”，其實二人之家去甚遠也；若適逢飲宴，則曰“盍就坐小酌，何如”，其實主客已齊，不便添座也。諺雲“第怕簡不怕虛”，旗人殆深體此意歟。相見惟執手，送客則手略曲。久別乍晤，彼此相抱，複執手問安；如幼輩兩手抱其腰，長者用手撫其背而已。如以右手撫其額，點頭為拜；如跪而以手撫額，為行大禮。婦女輩相見，以執手為親，拜亦偶耳。（此段摘錄《寧古塔略記•旗人昔時之風俗與歐美相類》也。）
嗜麵
滿人嗜麵，不常食米。種類極繁，有炕者、蒸者、炒者。或製以糖，或以椒鹽，或作龍形、蝴蝶形以及花卉形。另有一種，中有肉餡。此外有醬數種。又有綠豆糕、花生糕數事，配以糖製之湯。
康熙初年八旗仆婢自盡之多
主仆之分，滿洲尤嚴。康熙初年，大司寇朱公之弼疏言：“臣見八旗仆婢，每歲報部自盡者不下二千人，豈皆樂死惡生哉？由其平日教不謹而養不備，饑寒切於中，鞭撲加於外，飲恨自盡，勢固然也。請敕刑部，歲終備造一年自盡人數，係某旗、某佐領下某仆，注冊呈覽。俾人知儆惕，而生全者眾。”諭如所請。
旗主旗奴三則
凡各項包衣並小五處旗人，或奴籍，或重台，例不得與宗室覺羅抗禮。若必不得已，必先半跪請曰“求賞一坐”，然後坐，方合於禮。每有旗主貧無聊賴，執賤役以糊口，或為禦者，或為喪車杠，或為掮肩者（京師上有一種人，專以肩背為人家搬運雜物，為之“掮肩”）。若途遇其奴高車駟馬翎頂輝煌者，必喝其名，使下車代其役。奴則再三請安，解腰纏以賄之求免焉。故旗奴之富貴者，甚畏見其貧主也。
隸牛錄下，人稱之曰“包衣”。牛錄包衣者，猶人之投胎也。範公名某，曆相三朝，世祖為捐金一萬贖之，本旗牛錄始脫籍。
道光間，有旗人官兩淮運使，其妻與揚州知府妻往來，知府漢人也。一日，知府妻欲宴運使妻於署，以不諳待滿人禮，覓一滿婦為陪客。遍查同城官眷，惟參將標下中等守備係滿人，且世家子，遂往拜致意，守備妻慨允之。屆期，盛筵以待，守備妻絕早至。日中運使妻至，守備妻據炕南麵坐，傲不為禮，主人訝之。運使妻一見，即雙膝跪安。守備妻曰：“今日主人賞爾飯，不必拘禮，可坐下。”運使妻又雙跪謝，然後坐。及席設，知府婦推運使妻首坐，守備妻曰：“今日我在此，彼不便坐，我代坐可也。”運使妻為之送箸斟酒，侍立於側，若奴隸然。守備妻曰：“爾不可拂主人盛情，權坐下同啖可也。”又請雙安始就坐，局促至不敢舉箸，而守備妻則據案大啖。席散客去，守備妻欣欣然，運使妻悻悻然，知府妻則皇皇然不明其故。繼聞人言守備妻為旗主，運使妻旗奴，奴自不敢與主抗禮也。知府亟趨謝罪，而運使終以此存芥蒂焉。
又道光朝大學士鬆筠秉政，上甚倚重之。忽請假數日，上不之異也。次日軍機召見奏對畢，上忽問曰：“鬆筠何事請假？”一滿軍機對曰：“因該旗主家有白事（滿人謂喪事為白事），鬆筠照例前往當差。”上曰：“汝往視之，如無甚要事，可命其早日銷假。”滿軍機銜命往，至則鬆筠摘纓冠，身白袍，坐大門外司鼓。滿軍機傳旨訖，次早麵奏情形。上大怒，謂該旗主有意侮辱大臣，即日降旨抬鬆旗，免其奴籍焉。
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